管理一个超市收银机构需要学习哪几点，有什么需要注意的？

1. 管理一个超市收银机构需要学习哪几点，有什么需要注意的？

做好超市连锁店管理，要从以下几个方面着手： 
1、对待顾客一定要好 
不要歧视任何顾客，真正做到一视同仁，顾客逛超市一般具有明确的购物目标，所以作为服务员，只要问候就可以了，诸如“你好”“欢迎光临”等，不要问“想要点什么”之类的让顾客难于回答。 
2、店外海报要常换 
店外的手写海报可选择性写几件推荐的新品，性能特点和价格介绍，还可以写一些温馨的话语，做些文化氛围。 
3、退换货措施要跟进 
不做一锤子买卖是任何一个商家的心愿，但是如果退换货处理不好，可能永远无法摆脱一锤子买卖的窘境。 
4、注意防盗措施 
连锁超市利润薄，防损很重要的，因此要定期盘点，统计损耗率，找出问题制定对策 
5、关于员工管理 
人性化的管理很重要的，很多企业嘴巴上提得很多，但做的一塌糊涂。老板员工界限过于明显，让员工有很强的心理抵触情绪。带着情绪是不可能吧一件工作做好的。 
6、业绩管理 
连锁店之间可以搞竞赛，对业绩好的可以适当奖励 
7、货源与定价 
寻找质优价低的供应商，零售价格要合理，根据物价水平适时调整，降价时要出海报，给顾客一个提示。 
8、做好同行的市场调查 
1、 首先看超市的选址 

超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。 

2、 看超市收银台 

一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题： 

 1） 客流量减少，生意下降 
2） 布局不合理（说明经营者水平较差） 

3、 看超市的设置 

从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是 
1） 货架间的空间要宽敞； 
2） 商品要容易拿到； 
3） 商品的品类要丰富； 
4） 购物环境要清洁明亮； 
5） 商品标价要清楚； 
6） 寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好 

4、 看超市的堆地 

堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容： 

1）该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）； 
2）能否推动整个品类销售的增长； 
3）是否为较知名的品牌； 
4）是否合乎时令季节等等 

如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。 

5、 看超市的货架： 

经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有： 
1） 卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。 
2） 卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品 
3） 左右货架陈列的商品有关联， 
4） 生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足
6、 看货架上陈列的商品： 

?1） 品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。 
2） 快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。 
3） 陈列商品是否整洁：快速消费品没有灰尘说明生意好；耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。 

7、 询问
打出特色 让人知道你们那有什么 价格是否实惠 1 零售商业平均每笔交易额小但交易频率高。 

2 商圈比较小。指企业吸引顾客的区域范围。 

3 属于劳动密集行业。 

4 商业布局点多面广，且往往设于繁华地段或居民区内。 

5 业态多种多样，具有竞争性又具有互补性。 

6 对消费者诱导力强。 

7 注重服务。 

8 竞争激烈。 

9 要求有较高的经营管理水平。 

主要是要有特色 才有吸引力。1.卖场地段：第一磁石位于主通路的两侧，是消费者必经之地，能拉引顾客至内部卖场的商品，也是商品销售的最主要的地方。2.卖场环境：二石卖场：展示观感强的商品 
第二磁石位于通路的末端，通常是在超市的最里面。第二磁石商品负有诱导消费者走到卖场最里面的任务。在此应配置的商品有： 
(一)最新的商品 
消费者总是不断追求新奇。10年不变的商品，就算品质再好、价格再便宜也很难出售。新商品的引进伴随着风险，将新商品配置于第二磁石的位置，必会吸引消费者走入卖场的最里面。 
(二)具有季节感的商品 
具有季节感的商品必定是最富变化的，因此，超市可借季节的变化做布置，吸引消费者的注意。 
(三)明亮、华丽的商品 
明亮、华丽的商品通常也是流行、时尚的商品。由于第二磁石的位置都较暗，所以配置较华丽的商品来提升亮度。 
3.卖场服务、三石卖场：端架商品 
第三磁石指的是端架的位置。端架通常面对着出口或主通路货架端头，第三磁石商品，其基本的作用就是要刺激消费者、留住消费者。通常情况可配置如下的商品： 
（一）特价品 
（二）高利润的商品 
（三）季节商品 
（四）购买频率较高的商品 
（五）促销商品 
4.产品品类全：商品齐全的原则 
对超级市场的一项调查资料显示，被调查中70％的消费者认为超级市场首先要加以改进的方面是增加品种。由此可见，超级市场成功的关键是商品齐全，只有商品齐全的超级市场才能满足消费者一次购足的需求。所以，超市在确定商品组合时一定要尽可能地扩大经营品种，但也并非多多益善，而应确定黄金组合架构。另外，超市的经营者要密切关注政策及消费潮流及相关信息等方面的变化，不断地适时地调整品种结构，导入新品。 
食品：蔬菜水果类、粮油制品类；水产品、畜产品类、冷冻食品类、乳制品、糖果饼干类、饮料类、烟酒类、调味品类等。 
日用杂品：厨房用品、卫生间用品和卧室用品，这三大系列的集中用品在超级市场中必备的有：洗涤用品、化妆用品、卫生用品、棉纺织品、小五金、小家电、玻璃器皿、餐具等。 
应当引起注意的是，许多超市经营者只片面追求商品齐全的量化，而不注重挖掘商品齐全的真正内涵，即认识上的细分化。因此，在运营中还要掌握下列要点：首先是商品的品牌，其次是商品的品质，再次是商品的结构。要在挖掘商品的细分和深度上下功夫。 (一)消费量多的商品 
(二)消费频度高的商品 
消费量多、消费频度高的商品是绝大多数消费者随时要使用的，也是时常要购买的。所以将其配置于第一磁石的位置以增加销售量。 
(三)主力商品 
、5.仓库管理、6定价策略、商品去旧换新原则 
国外的超市经营者把滞销品称作是超级市场经营的毒瘤，为 “还超市一个位康的体魄”，通常使用的有5种淘汰法： 
1，排行榜淘汰法：适用于所有商品，在一定的时段内确定一次所售商品排行榜，最后200种或5％～10％为淘汰对象。 
2，销售量淘汰法：适用于单价低的商品，在一定的时段内(如 3个月)测定出一个基数(如250 
个)，未达标准销售量的即为淘汰。 
3，销售额淘汰法：适用于主力商品，在一定的时段内(如3个月)测定出商品标准销售额(如 
3000元)，达不到标准销售额的即可淘汰。 
4．质量淘汰法：适用于所有商品，凡被国家行政机关如技术监督局或卫生部门等单位宣布为不合格的商品，列为淘汰品。 
5，人为淘汰法：适用于人情商品，这类商品必须进行表决权计数的人为淘汰，排除不正当的人为因素。 
7.促销策略：在超市的经营中，实际上大部分的销售额只来自一小部分的商品，这种比例大致在80％和 
20％之间，基于这个比例的确立，经营者必须坚持商品优选的原则。 
(1)不断发掘创造大比例销售额的小比例商品； 
(2)精心培育顾客并产生利润的A类商品； 
(3)从相对无限的商品中优选出有限的商品； 
(4)对优选出的商品要加以正确组合和合理配置； 
(5)结合本超市的实际确定商品的最佳结构比； 
(6)动态的理解和应用在实践中总结出来的结构比规律； 
(7)切忌单纯经营20％或 30％高销售额的商品。 
有的超市将商品分为A、B、 C三类，分别取不同的管理方式，通常将这种方法称为ABC分类管理法。 
、8.店面品牌形象推广。DM: 
Direct Mail 
(简称：快讯商品广告) 又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。 DM促销是超市最有效的促销手段。 

EOS: 
ELECTRONIC ORDERING SYSTEM 
(简称：电子订货系统) 主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机. 

ERP 
Enterprise Resource Planning 
企业资源计划系统，是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。ERP系统集中信息技术与先进的管理思想於一身，成为现代企业的运行模式，反映时代对企业合理调配资源，最大化地创造社会财富的要求，成为企业在信息时代生存、发展的基石。 

POP: 
POINT OF PURCHASE ADVERTISING 
指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式， 张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。 

-- 超市术语 
条码(bar code)：条状平行线和中间空白之组合，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据。可以用电子扫描仪读这些数据。广泛应用的有通用产品编码（UPC）——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一咱标准及更新一种的新一些的代码UCC/EAN—128。详解： 
计算机辅助订货：（computer assisted ordering，简称：CAO）通过使用计算机合成有关产品流转（POS系统所记录）、影响需求的外部因素（如季节变化）、实际库存水平、产品接收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货作准备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水平以下时，自动产生补充订货。这一技术在功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。CAO通常能减少订货方面的成本，提供单品运转和商店这一级上的库存流转的及时信息。 
收银机：（point of sales，简称：POS）销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。 
POP：（point of purchase advertising）销售点广告。指超市卖场中能促进销售的广告。在零售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。 
EOS：（electronic ordering system，简称：电子订货系统）主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。 
DM：（Direct Mail，简称：快讯商品广告）又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段。 

并板：把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。 
拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。 
拾零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。 
端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。 
先进先出：先进的货物先销售。 
理货：把凌乱的商品整理整齐。 
堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。 
码货：堆放商品、或摆放商品。 
换档：相连两期快讯产品的更换。 
改价：更改商品的零售价或进货价格。 
价格卡：用于标示商品售价并作定位管理的标牌。 
栈板：木制放货的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。 
补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。 
试吃：对一些促销食品进行顾客现场品尝。 
清货：为清理商品余货，降价处理活动。 
促销员：（又称）信息员。厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工。 
会员卡：会员资格的凭记。 
稽核：为防止顾客遗漏商品，和收银员收款时发生错误，在其离开时对其所购商品的核对。 
称重标签：称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。 
滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。 
畅销：指商品销售效果好或很易卖出的现象。 
平销：指商品销售效果不好也不差。 
手推车：顾客购物用的小车。 
报废：由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。 
消磁：在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。 
盘点：定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。 
上架：把商品摆放在货架上。 
库存：指尚未销售出去的商品。 
促销试品：用来促进销售的试用（吃）商品。 
赠品：为刺激销售出去的商品。 
订单号码向供应商要货的每批订货单的编号。 
负库存：账面上的销售量大于账面上的库存量，通常因为电脑输入的错误、丢失、损坏等所致。 
动线：指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场评效。动线设计对超市龙其重要。 
坪效：指单位面积的销售额。 
米效：指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。 
商品周转率：商品平均销售额除以平均库存额。 
商品库存周期：商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制

2. 管理一个超市收银机构需要学习哪几点？

我觉得最主要的就是，对待顾客的态度。
俗话说，顾客是我们的上帝。
还有一些其他的必要条件。
就是和自己的利益攸关的，一定要注意防盗措施。
连锁超市利润薄，防损很重要的，因此要定期盘点，统计损耗率，找出问题制定对策。
还有就是收银方面的锻炼。
在面对大量的客户的时候，能够从容的面对这么大的客户流量。
同时在收账的时候不会出差错。
这个也是对收银员的一个过硬的素质考核。

3. 超市收银员需要会些什么，要具体步骤。

超市收银员防损操作规范

4. 超市收银员应该懂哪些基本知识？

商场超市收银员的礼仪服务规定1、收银员的仪容：

　　(1)整洁的制服：每位收银员的制服，必须整洁，不起皱。在工作时，必须正确佩戴工牌;

　　(2)清爽的发型：收银员的头发应梳理整齐;

　　(3)适度的化妆：收银员上点淡妆可以让自己显得更有朝气，但切勿浓妆艳抹，反而造成与顾客有距离感;

　　(4)干净的双手。超市出售的商品绝大部分属于食品，若收银员的指甲藏污纳垢，会使顾客感觉不舒服。而且过长的指甲，也会造成工作上的不便。

　　商场超市收银员的礼仪服务规定2、举止态度：

　　(1)收银员在工作时应随时保持笑容，以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。与顾客应对时，必须带有感情，而不是表现虚伪、僵化的表情;

　　(2)当顾客发生错误时，切勿当面指责，应以委婉有礼的口气为顾客解说;

　　(3)收银员在任何情况下，皆应保持清醒，控制自身的情绪，切勿与顾客发生争执;

　　(4)员工与员工之间切勿大声呼叫。

　　商场超市收银员的礼仪服务规定3、正确的待客用语

　　收银员与顾客接触，除了应将"请"、"谢谢"、"对不起"、随时挂在口边上，还有以下常用待客用语：

　　(1)当顾客走近收银台时，"欢迎光临，您好!"

　　(2)欲离开顾客，为顾客做其他服务时，必须先说"对不起，请您稍等一下"。同时将离开的理由告知对方，例如"我马上去加磁"。

　　(3)当顾客等候一段时间时，应该说："对不起，让您久等了!"

　　(4)顾客在叙述事情或接到顾客的指令时，不能默不吭声，必须有所表示："是的/好的/我知道了/我明白了”。

　　(5)顾客结束购物时，必须感谢顾客的惠顾，说："谢谢!""再会!"

　　(6)为顾客做好结帐服务时说："总共××元/收您××元/找您××元"

5. 如何管理好超市的收银部？最好是从事此行业的朋友来帮我。谢谢了！

自选式售货是超级市场的经营特色之一，顾客可以在超市内随意选购需要的商品，然后做一次总结付帐，在这种状态之下，收银作业显得格外重要，而成为超市作业中相当重要的一环。由于一般的超级市场，往往将入口和收银处设计在同一区，顾客一踏进超市商场，看到的第一个工作人员就是收银员，等到顾客选购商品完毕，最后来到的地方，还是收银员的服务区，因此收银员的工作除了执行各项收银业务之外，也是超市的门面亲善大使，收银员的一举一动，都代表了超市的形象。一次完善的服务是顾客再次光临的保证，但是一个小小的错误，也可能为超市带来立即的负面评价和影响。 
事实上，收银作业不只是单纯的为顾客提供结帐的服务而已；收银员收取了顾客的钱款后，也并不代表整个超市销售就此结束，因为在整个收银作业的流程中，还包括了对顾客的礼仪态度和资讯的提供，现金作业的管理，促销活动的推广，损耗的预防，以及商场安全管理的配合等各项前置和后续的管理作业。因此，公司制定下列收银部门操作规范，以便加强收银作业的管理。 
二、每日收银工作流程安排 
1、营业前； 
（1）清洁、整理收银台和收银作业区：包括收银台、收银机、收银柜台四周的地板、垃圾桶。 
（2）补充必备的物品：包括购物袋（所有尺寸）、收银纸、必要的记录本及笔、干净抹布、钱袋、暂停结帐牌。 
（3）整理补充收银台前头柜的商品，核对价目牌。 
（4）准备好一定数量的备用金，包括各种面值的纸币与硬币。 
（5）检验收银机：包括： 
收款机的大类键，数字键是否正确，日期是否正确； 
机内的程序设定是否正确，各项统计数值是否归零。 
（6）收银员服装仪容的检查：包括： 
制服是否整洁； 
发型、仪容是否清爽整洁； 
是否正确佩带工牌。 
（7）熟记并确认当日特价商品，当日调价商品，促销活动以及重要商品所在位置及各大类商品位置。 
2、营业中： 
（1）主动招呼顾客； 
（2）为顾客做结帐服务； 
（3）为顾客做商品入袋服务，同时将小票放入购物袋； 
（4）无顾客结帐时： 
整理及补充收银台各项必备物品； 
兑换零钱； 
整理及补充收银台前头柜的商品； 
整理孤儿商品擦拭收银柜台； 
联系敲码，提高收银速度。 
（5）处理顾客废弃小票，保持收银台及周围环境的清洁； 
（6）协助保卫人员做好通道安全工作； 
（7）顾客询问及抱怨处理； 
（8）收银员交接班工作。 
3、营业后： 
（1）整理作废的收银小票以及归零的储值卡； 
（2）结算营业总额； 
（3）整理收银台及周围环境； 
（4）正确关闭收银机及电源并盖上防尘罩； 
（5）协助现场人员处理善后工作。 
三、收银作业规定 
1、收银员作业守则： 
现金的收受与处理是收银员相当重要的工作之一，这也使得收银员的行为与操作格外的引人注意，为了保护收银员，避免引起不必要的猜疑与误会，也为了确保现金管理的安全性，收银员在执行收银作业时必须遵守下列守则； 
（1）收银员身上不可带现金，收银员在执行作业时，身上如有现金，容易让人误认为是店内公款，而造成不必要困挠。如果收银员当天带有大额现金，并且不方便放在存包处时，可请经理代为保管。 
（2）收银台不可放置任何私人物品。收银台随时会有顾客退货，或临时删除购买的品项，若有私人物品亦放置在收银台，容易与顾客的退货混淆，引起他人的误会。 
（3）收银员在收银台执行作业时，不可擅自离位，如果擅自离机，将使歹徒有机可乘，造成店内的损失，而且当顾客需要服务时，也可能因为找不到工作人员而引起顾客的抱怨。 
（4）收银员不可为自己的亲朋好友结帐，避免收银员利用职务上的方便而图利亲友，同时也可避免引起不必要的误会。 

（5）收银员在工作时不可嬉笑聊天，随时注意收银台前的动态，如有异常情况，应通知收银主管或保安人员处理。不启用的收银通道必须用链条或其它物品围住，收银员在工作时嬉笑聊天，会给顾客留下不佳印象，破坏企业形象，导致公司的损失，此外收银员位于商场的入口，较方便留意商场的出入人员，协助保卫做好安全工作。6）收银员应熟悉超市便民特色服务的内容，促销活动，当日特价商品及商品存放的位置等讯息，收银员熟悉上述各项讯息，除了可以迅速回答顾客的询问，亦可主动告知店内促销商品，让顾客有宾至如归，受到重视的感觉，同时还可以增加公司的业绩。 
2、结帐程序： 
为顾客提供正确的结帐服务，除了可以让顾客安心购物、取得顾客的信任之外，还可以做为公司计算经营收益的基础，其正确性可谓相当重要，在整个结帐过程中，收银员必须达到三个要点，即正确、礼貌和迅速。其中迅速一项以正确性为前提，而不是单单追求速度，收银员应根据正确及礼貌二项要求，完成下列步骤： 
（1）欢迎顾客收银标准用语：欢迎光临 
配合之工作：面带笑容，与顾客的目光接触。等待顾客将购物篮，或是购物车上的商品放置收银台上。将收银机的顾客显示牌面向顾客。 
（2）商品登录逐项审视每项商品价格以左手拿取商品，并确定该商品的售价是否无误。以右手按键，将商品的售价正确登录在收银机上。登录完的商品必须与未登录的商品分开放置，避免混淆。检查购物车（或购物篮）底部是否还留有未结帐的商品。并询问顾客是否持有记分卡。 
（3）结算商品总金额告知顾客合计___元将购物车（篮）推（叠）一旁。若无他人协助入袋工作时，收银员可以趁顾客拿钱时，先行将商品入袋，但是在顾客拿现金付帐时，应立即停止手边的工作。 
（4）收取顾客支付的金钱收您___元，确认顾客支付的金额，并检查是否伪钞。若顾客未付帐，应礼貌性的重复一次，不可表现不耐烦的态度。 
（5）找钱顾客找您___元，找出正确零钱，将大钞放下面，零钱放在上面，双手将现金连同收银小票交给顾客。询问顾客是否需要购物袋。 
（6）商品入袋根据入袋原则，将商品依次放入购物袋内； 
（7）一手托着购物袋的底部，确定顾客拿稳后，才可将双手放开。确定顾客没有遗忘的商品，面带笑容，目送顾客离开； 
3、入袋原则：为顾客做入袋服务时，必须遵守下列原则： 
（1）必须选择适合尺寸的购物袋； 
（2）不同性质的商品必须分开入袋子，例如：生鲜与干货类，容器与洗化用品，以及生食与熟食； 
（3）入袋程序： 
A、重、硬物置袋底； 
B、正方形或长方形的商品入进袋子的两侧，做为支架； 
C、瓶装及罐装的商品放在中间，易碎品或较轻的商品置于上方； 
（4）冷藏（冻）品、乳制品等容易出水的商品，肉、鱼、蔬菜等容易渗漏流出汁液的商品，或是味道较为强烈的食品； 
（5）确定附有盖子的物品都已经拧紧； 
（6）货物不能高过袋口，避免顾客不方便提拿； 
（7）确定公司的宣传品及赠品已放入顾客的购物袋中； 
（8）提醒顾客带走所有包装好的购物袋，避免遗忘。 
如果由于人手不足，没有为顾客提供入袋服务时，由顾客自行将商品放入购物袋时，收银员仍需注意下列事项：将登录完的商品小心地从购物篮中拿出，以免商品损坏。将结帐完毕的商品交给顾客时，应同时附上收银小票，并对顾客说声："麻烦您"或"谢谢"。 
4、离开收银台的作业事项： 
当收银员必须离开收银台时，应注意下列事项： 
（1）离开收银台时，必须将“暂停结帐”牌摆放在顾客容易看到的地方或是用链条将收银通道围住。然后将所有现金全部锁入钱箱内，同时将收银机上的锁匙转至锁定的位置，锁匙必须随身带去，交由相关人员保管或放置在规定的地方； 
（2）将离开柜台的原因及回来时间告知另外的收银人员或收银主管； 
（3）离机前，若还有顾客排队等候结帐，不可立即离开。如果商品的标价低于正确价格时，应向顾客委婉解释，并立即通知店内人员检查其他商品的标价是否正确。 
5、收银台的支援工作： 
让顾客以最短的时间完成结帐程序，并且迅速通过收银台，是店内每一位同仁的责任，收银区必须随时保持机动性，当收银台有五位以上的顾客在等待结帐时，必须立刻加开收银机，或者安排店内人员帮忙收银员为顾客做入袋服务，以减少顾客等候的时间。 
6、退换货收银专用通道： 
（1）收银员无权退换货，所有退换货到客服部办理： 
（2）负责收取顾客退换货单，注意清理退货及日期； 
（3）收存退换货单据下班后交收。 
四、收银中的礼仪服务规定： 
收银员是整个超市中直接对顾客提供服务的人员，其一举一动都代表超市对外的形象，因此，只要是一个小小的疏忽，都可能让顾客对整个超市产生不良的观感，尤其在目前市场竞争激烈的情况下，亲切友善的服务以及良好顾客关系的建立就成为服务成功的基础。 
1、收银员的仪容： 
（1）整洁的制服：每位收银员的制服，必须整洁，不起皱。在工作时，必须正确佩戴工牌； 
（2）清爽的发型：收银员的头发应梳理整齐； 
（3）适度的化妆：收银员上点淡妆可以让自己显得更有朝气，但切勿浓妆艳抹，反而造成与顾客有距离感； 
（4）干净的双手。超市出售的商品绝大部分属于食品，若收银员的指甲藏污纳垢，会使顾客感觉不舒服。而且过长的指甲，也会造成工作上的不便。 
2、举止态度： 
（1）收银员在工作时应随时保持笑容，以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。与顾客应对时，必须带有感情，而不是表现虚伪、僵化的表情； 
（2）当顾客发生错误时，切勿当面指责，应以委婉有礼的口气为顾客解说； 
（3）收银员在任何情况下，皆应保持清醒，控制自身的情绪，切勿与顾客发生争执； 
（4）员工与员工之间切勿大声呼叫。 
3、正确的待客用语 
收银员与顾客接触，除了应将"请"、"谢谢"、"对不起"、随时挂在口边上，还有以下常用待客用语： 
（1）当顾客走近收银台时，"欢迎光临，您好！" 
（2）欲离开顾客，为顾客做其他服务时，必须先说"对不起，请您稍等一下"。同时将离开的理由告知对方，例如"我马上去加磁"。 
（3）当顾客等候一段时间时，应该说："对不起，让您久等了！" 
（4）顾客在叙述事情或接到顾客的指令时，不能默不吭声，必须有所表示："是的/好的/我知道了/我明白了”。 
（5）顾客结束购物时，必须感谢顾客的惠顾，说："谢谢！""再会！" 
（6）为顾客做好结帐服务时说："总共××元/收您××元/找您××元"

6. 超市收银员需要会些什么，要具体步骤。

收银员岗位职责
1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。
2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退
还服务员，交总经理确认误单后签字作废。
4、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
5、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
7、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
9、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表．
10、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．
11、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
12、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认
可，否则一切损失由承接责任人承担。
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7. 超市收银员的基本常识怎么操作

超市收银员的基本常识有：保持整洁的制服、必须感谢顾客的惠顾、适度的化妆、保持干净的双手，详细介绍如下：
1、保持整洁的制服：每位收银员的制服，必须整洁，不起皱。在工作时，必须正确佩戴工牌;
2、顾客结束购物时，必须感谢顾客的惠顾，说："谢谢!""再会!"
3、适度的化妆：收银员上点淡妆可以让自己显得更有朝气，但切勿浓妆艳抹，反而造成与顾客有距离感;
4、保持干净的双手。超市出售的商品绝大部分属于食品，若收银员的指甲藏污纳垢，会使顾客感觉不舒服。而且过长的指甲，也会造成工作上的不便。

注意事项：
1、收银员在工作时应随时保持笑容，以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。与顾客应对时，必须带有感情，而不是表现虚伪、僵化的表情。
2、当顾客发生错误时，切勿当面指责，应以委婉有礼的口气为顾客解说。

8. 一般超市的收银员的工作流程是怎么样的？

一般超市的收银员作业可针对每日营业状况来安排作业流程，每日作业流程可分为营业前、营业中、营业结束后三个阶段。

□营业前

  ◆开门营业前打扫收银台和责任区域。

  ◆认领备用金并清点确认。

  ◆检验营业用的收银机，整理和补充其他备用品。

  ◆了解当日的变价商品和特价商品。

□营业中

  ◆遵守收银工作要点，即欢迎顾客光临；登打收银机时读出每件商品的金额(使用POS机收银时不需要做此项)；登打结束报出商品金额总数；收顾客钱数要唱票——“收您多少钱”；找零时也要唱票——“找您多少钱”。

  ◆对顾客要保持亲切友善的笑容，耐心地回答顾客的提问。

  ◆发生顾客抱怨或由于收银结算有误顾客前来投诉交涉时，应立即与值班长联系，由值班长将顾客带至旁边接待与处理，以避免影响正常的收银工作。

  ◆等待顾客时，收银员可进行营业前各项工作的准备。

  ◆在非营业高峰期间，应听从值班长安排从事其他工作。

□营业结束后

  ◆结清账款，填制清单。

  ◆在其他人员的监督下把钱装入钱袋(绝对不允许使用商品包装袋来作为钱袋)交值班长。

  ◆引导顾客出店。

  ◆整理收银作业区。