哪些食物好吃又美味，一学就会，超级简单呢？

1. 哪些食物好吃又美味，一学就会，超级简单呢？

羊血豆腐原材料：羊血1块、水豆腐1块、韭菜苔1把，油适当、盐适量、糖少量、米酒少量。作法：1羊血切割成一小块，用热水泡浸一下捞起来。2水豆腐切半块，用热水泡浸一下捞起来。3韭菜苔清洗剁碎。4锅中油烧，放进生姜沫蒜泥炒出香味。5加半小盘子冷水，放进朝天椒猪肉酱，糖，先抽，烧开。6放进羊血，放进水豆腐，加上料酒走红烧开3min。7.加些盐烧开，放进白胡椒粉，味精，撒些青蒜泥爆锅匀，淋些油辣子就可以。

豆腐干红烧肉原材料：带皮五花肉、豆腐干、水豆豉、葱、姜、生抽、食用油。作法：1.豆腐干切成片。锅里加少量水，放进生猪肉。加葱段和生姜片大火烧开。盖上转文火煮10min盛出晾凉。2.将煮好的猪肉切片。水豆豉切碎。凉锅油热放进水豆豉炒出香味。再倒入姜蒜炒出香味。添加肉片炒香。添加豆腐干煸炒30秒。添加生抽，大火炒匀盛盘就可以。

蒜香大虾原材料：明虾、生抽酱油、盐、蒜、辣鲜露、米酒、甜椒。作法：1、把虾开背挑去除虾线，用盐、米酒、油耗腌渍10min。2、起油锅，冷油里放进切完的蒜泥煸至金黄色，放虾走红油爆5min，虾事前早已腌渍过的，因此无需再放别的调味品。3、待虾熟后摆盘就可以。

耗油菌类原材料：香菇、尖椒、姜、葱、耗油、老抽王、盐、白砂糖、香油。1.香菇隔水蒸熟后掰成小条，尖椒切成丝，葱、姜切成丝。2.凉锅放少量油，油烧之后葱、姜片炒出香味，下尖椒炒至断生。3.倒进掰成条的香菇，加耗油，老抽王，盐，白砂糖煸炒匀称，淋少量香油就可以。

2. 简单易学，一看就会，营养美味，好吃不贵的食物有哪些？

香辣牛蛙原材料：葱、蒜、莴笋、香菇、美蛙、窝笋、姜、豆腐皮、生抽、麻辣锅底、白胡椒、盐、郫县豆瓣酱、芝麻、耗油作法：1.美蛙剁块，加五香粉和生姜水去腥。2.所有蔬菜切条，入热水锅焯熟预留。3.腐竹泡发后，也入热水锅中焯熟。4.二勺麻辣锅底，一勺郫县豆瓣酱，一勺耗油，一勺盐，小勺糖，调均匀。5.凉锅油热，加美蛙爆锅至断生，出锅预留。6.把葱、姜、蒜放到锅中内爆香。7.下降好一点的酱炒出香味。8.把美蛙和所有蔬菜先后放入锅中，炒匀后9.添加冬茹和辣椒段，炒到全部食物所有断生后10.下一勺芝麻油，加一点白胡椒炒匀就可以。

五彩笋片原材料：竹笋1个，小辣椒1根，青椒3根，红萝卜1根，平菇3片，盐、味精、米酒。作法：1.将五种原材料各自切割成丝2.锅里滚油，将切成小块的原材料煸炒一会儿3.放盐，点米酒，加味精，起锅就可以。木耳炒冬笋作法：1、笋清洗切成小块。木耳用40度温小水泡发后清洗，拿手掰成一小块，葱蒜切碎。2、锅中倒进冷水，火灾加温至燃烧后，放进木耳焯烫1分钟捞起控干。再倒入笋块焯烫2min捞起来控干。3、锅中放入油，待油7分熟时，倒进葱姜蒜爆香，放进笋块和箩卜爆锅1分钟，放进黑木耳煸炒两三下后，倒进耗油，醋，糖，盐与冷水，再次炒约2分钟即可。

韭菜炒魔芋做法：1、韭菜清洗切条，磨芋切条，浸在水里面三十分钟，除去多余碱味；2、锅里加适量油，放入韭菜虾米音乐，切成小块的小米椒，少量盐，迅速煸炒，盛出来预留；3、再次出锅放适当油，磨芋条入锅，爆锅三分钟，放入少量盐，生抽酱油；4、倒进炒好的韭菜，顺着锅沿浇一些芡粉，一小勺芝麻油，少量味精，炒匀，韭菜炒魔芋就可以出锅了。

3. 哪些食物百吃不腻，简单易学好味道，学会做给家人品尝呢？

白芝麻甜味炒排骨食物：猪排骨500g、葱2根、蒜3瓣、姜2片、老抽王20ml、辣椒干、酒酿30ml、番茄酱20ml、醋45ml、糖10g、白芝麻、芡粉20ml、盐5g、冷水。作法：1.猪排骨清洗斩小块，生姜切成片，葱切条，蒜切碎。2.凉锅油热，放进葱姜末，加干辣椒段，冬茹炒匀。3.倒进生抽炒出香味，放糖，酒酿，番茄沙司、醋炒匀。4.倒进白芝麻，冷水浸到猪排骨8分后，盖上盖，焖8min。5.将盐与芡粉调均匀，倒进猪排骨中，炒糖色，起锅，撒上一丝白芝麻。

青椒炒肉用材：辣椒2只、猪里脊50克、蒜头2瓣、生抽酱油2一茶匙、老抽王1小勺、盐1/3小勺、味精1/2不匙、花椒面1/2小勺作法：1.辣椒清洗，拿手掰成小瓣；里脊切半片；蒜头敲碎切碎；2.文火，炒菜锅倒大豆油，待油煮开后，放小肉，翻炒掉色，变小蒜碎；3.出香味后，放生抽老抽；放辣椒煸炒；4.加花椒面，不断爆锅；放盐和味精；5.最开始再煸炒两下就可以出锅了。

麻肉末蒸豆腐食物：肉沫适当、水豆腐一块、油，盐，生抽酱油，米酒，水淀粉各适当、葱段，大骨汤或沸水各少量；作法1.肉沫放少许米酒，适当水淀粉，生抽酱油腌渍一会儿；水豆腐冲干净，切成小块装净宽盘内，切完葱段；2.炒菜锅烧开加点油，下肉末炒香，倒进一大勺大骨汤（并没有大骨汤用热水替代还可以），加入适当醋和生抽酱油炒匀；3.炒好的肉沫连汁水一起淋在水豆腐盘内，隔水蒸10min；起锅，撒葱花。

4. 简单好学美味，吃过都说好的食物有哪些呢？

白芝麻藕丝原材料：藕、生鸡蛋、蒜、干尖椒、麻椒、芝麻、小麦面粉、醋、油、姜、盐、芝麻油作法：1、藕去皮切成丝，锅中添加适量水，添加藕丝煮2min捞起来。2、鸡蛋打散，添加少量醋和小麦面粉翻拌。3、将藕沾有鸡蛋液，再沾到芝麻。4、锅中放入适当油，油烧然后放入藕条炸成金黄，将炸好的藕条捞起来沥干油份。5、锅里留底油，文火炒出香味麻椒和干尖椒，再炒鱼浆和蒜黄，放进藕条，再放少许盐、芝麻油、麻椒油煸炒一会儿就可以。

鱼头泡饼原材料：剁椒鱼头、饼、生鸡蛋、红薯粉条、平菇、盐、生抽、醋、葱、姜、麻椒、辣椒干、木薯淀粉、香莱、食用油、茴香籽作法：1、红薯粉条提早蒸软，香莱择清洗干净切条。2、剁椒鱼头清洗斜着割开，将割开的剁椒鱼头放进盆里，添加食用盐和黄酒腌渍20min。3、生鸡蛋加适量木薯淀粉将剁椒鱼头匀称裹上面浆预留。4、锅里加点油少量将剁椒鱼头放进炒锅煎至两面金黄就可以。5、葱切一大段，生姜切成片，平菇切片。6、炒菜锅放适当油，放进麻椒、小茴香炸成香气，放进大蒜、平菇、冬茹、辣椒和生姜片翻炒出香味。7、添加冷水、生抽、醋、盐，将煎好的剁椒鱼头放进火锅里，盖上盖子炖煮30分钟左右。8、半途放进红薯粉条和饼，焖至进味后，放进香莱就可以。

江米酒鸡蛋汤原材料：江米酒、生鸡蛋、枸杞子、水作法：1、锅中放入少量冷水，添加江米酒。2、烧开后添加枸杞子，用小火煮5min。3、将蛋液淋下锅内再度烧开，上洒枸杞子就可以。

5. 什么食物做法简单详细，一学就会，很好吃呢？

小伙伴们好今日共享是指一道花卷的做法。花卷馒头跟咱们平常吃的包子馒头类似全是面食类正餐，不过在外形上面有非常大的不一样，花卷馒头的皱纹中掺杂着本人喜欢的调味品，吃着有特殊的口味。花卷馒头尤其武器，既能当正餐又能当零食，味儿十分说，还充饥。我自己十分喜欢做这道特色美食，也很喜欢吃。

做醒面食材得人都懂，必须发醇2次，然后上锅蒸，那样做出来的面点才膨松暄软。实际上做必须发醇一次也类似，还省时长，仅仅口味上面略有不同，也区别很小，苛刻一点得人可能就不太喜欢。今日共享的这道面点的做法非常简单，初学者得话应该可以一次入门。花卷馒头都要做些油酥饼，这道油酥饼便是花卷馒头的生命，各种各样花卷馒头的口感也伴随着油酥饼的变动而转变。大家能做一切自己喜欢的口感，今天要介绍的便是鸭蛋黄口感的油酥饼，里边加上棒子面、黑芝麻粉一起，味儿香不用说还营养成分，吃着美味可口，暄软又膨松。
做的花式也不复杂，外型长条状，揉成大麻花状就可以，这也是初学者最好的方法，也省时长，模样也漂亮。喜欢吃面食的好朋友不要错过了，这道花卷馒头味儿香，作法简易，一次醒面，初学者一学就会，赶快收藏起来吧！

油酥饼：2个熟鸭蛋黄，两炒勺棒子面，10克白砂糖，一把黑芝麻粉，适当盐，适当五香粉，50mL滚油。1.120mL温开水里边添加2克酵母菌，10克白砂糖，拌和到白砂糖溶化。2.250克小麦面粉放进盆中，用之前的酵母水揉面，少量多餐地添加，一边倒一边搅匀，先拌和成面絮状物。3.着手搓成表层光洁的面糊。一开始不太好揉光就松驰10分钟左右再揉。放一边预备。4.碗中放进二颗煮熟的鸭蛋黄，用汤勺损坏，再添加两炒勺棒子面，一把黑芝麻粉，10克白砂糖，适当盐，适当五香粉，再倒进滚热的滚油激起一下香味。拌匀，油酥饼就搞好了。
5.案板上弄点小麦面粉，把面糊移过来，无需揉了，立即用擀面杖擀成正方形面皮。再倒进油酥饼，用刮刀或是手指头擦抹匀称。6.左右往正中间折，再对折起来，叠成长方形的长条。轻按一下排出来里边的气体。7.用刀或是刮板切割成3cm上下的条形。8.取一份条形面剂子放到案板上，拿一根筷子，印到条形面剂正中间，轻按下来，不必压断了。9.拿出面剂子，左手和右手各捏一头，分别反向一拧，一个生胚就搞好了。10.所有搞好以后放进蒸格中，盖上盖子，让它发醇至二倍发，大约40min上下。11.时间到了以后见到容积增大，轻按表层会回弹力就可以。12.再次盖上盖子，开走红蒸12min。时长到焖5分钟左右再打开表盖。

6. 哪几道美食，百吃不腻，营养丰富，简单易学，再也不用到外面买了呢？

双椒炒猪心食物：猪腰1个，青椒3个，小辣椒3个，姜片15克，大蒜15克，白胡椒适当，米酒适当，耗油适当，盐适量，味精少量，白砂糖少量。作法1、猪腰割开，把下面的血清理干净，切成片，用清水冲干净，沥干水分放进盘子里，添加适量黑胡椒和少量米酒拌匀，腌渍10min。2、青红辣椒清理干净切割成滚刀块，姜片和大蒜削皮清洗切割成末。3、凉锅放进适当油热，把葱姜末放进进行爆香，把猪腰放进油爆至掉色，添加适量盐与适当耗油煸炒至进味。4、再倒入青红辣椒煸炒至断生，添加少量味精和白砂糖炒匀，就可以出锅了。

胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇做法1、香菇一个清理干净，将香菇切割成5公分长0.7公分厚为的长条形。荷兰豆除去两边，胡萝卜切成薄片，清理好预留，2、葱蒜和辣椒干切完预留。肉沫备齐，锅中放一大碗水，添加一点盐跟油煮沸，放进荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。3、掉色后蔬菜水果取下过冷水，沥干水预留，香菇放进微波炉加热中高火打2min预留。锅中加点油，放进肉末炒熟炒出香味，添加葱蒜和辣椒干炒出香味。4、添加香菇炒匀，添加1勺生抽酱油炒匀。添加荷兰豆和胡萝卜炒匀，加入食用盐。加入味精，炒匀后盛盘服用就可以。

脆炒南瓜丝原材料：带带皮个重庆小面均匀嫩南瓜1～2个、菜籽油50克，食盐、葱段各少量。作法：1.将嫩南瓜连皮清洗，切细条，摊在太阳下晾干大半天。2.炒菜锅容易上火，放进菜油热后，倒进南瓜丝，用旺迅速炒2～3min，上洒食盐、颠煸炒匀，放进葱段再颠翻几下，起锅既成。野山椒青笋小肉原材料:猪瘦肉150克青笋200克；食用油1饭勺盐1勺子野山椒适当蒜黄适当木薯淀粉适当生抽酱油少量；作法1.青笋均切成片预留，猪瘦肉切成片加木薯淀粉、生抽酱油翻拌。2.锅热再放食用油加瘦肉炒熟盛出来。3.锅里留底油放莴笋炒几分钟后将煮熟的小肉放进，加蒜黄和野山椒调料就可以。

7. 简单易上手，既好吃又卫生，不用在外面吃了的食物有哪些？

滑蛋虾仁作法:1.大虾仁用少量盐搅拌均匀置放5min,再将盐洗掉（用盐先抓洗一下就可以洗掉表层的粘液,那样炒出来的鲜虾才能脆响美味)；用厨房用纸将水份吸干虾仁，要是没有吸走水份，腌的情况下不易粘附腌制料.2.擦拭的虾肉放盐、米酒、蛋白质拌匀后，再下玉米粉翻拌腌渍一会儿鸡蛋打散添加调味品（盐1/2勺子、白胡椒少量）搅拌均匀，小葱弄成葱段，芡粉拌匀备好；烧一锅沸水，将腌拌好一点的鲜虾下锅，稍微汆烫至七分熟（约30秒），预留。3.将烫直的虾肉放进鸡蛋液中，添加葱段、芡粉搅拌均匀起油锅，倒入2炒勺油，油热后，将混和鲜虾的蛋汁倒进，一开始不必滚动，感受鸡蛋液周边逐渐凝结就拿炒勺快速划圆圈将蛋炒散，等大部分的鸡蛋液一凝结立刻熄火盛盘，防止蛋炒的很熟不足软嫩。

炒四丁食物：红萝卜、玉米、香肠、豌豆粒、盐、植物油【流程】1、清洗各种各样食物，胡萝卜切丁，香肠滚刀块。2、凉锅耗油，油烧之后胡萝卜丁炒到表层微软。3、再倒入玉米及豌豆粒，炒制一会后倒进香肠丁，加小勺盐及适当清烧开，料汁收取类似之后就可以盛出来啦。

香菇炒肉用材：平菇；猪瘦肉；水淀粉；生抽酱油；食用盐；油；小香葱；姜；蒜；白胡椒粉（并不放）；花椒面（并不放）；鸡精粉（并不放）；作法：1、除掉鲜菇根处。2、肉和平菇各自切成片，肉用盐、米酒翻拌，浆上水淀粉。3、用米酒、鸡精粉、葱、姜、汤、花椒粉、胡椒粉、木薯淀粉。4、吃荤不吃蒜，营养成分少一半，肉与蒜姜放进一起入锅。5、四粉加生调动成汁。6、炒菜锅烧开加油；油烧后即下小肉，边下面拿勺促进，待肉片散掉；7、接着放进鲜菇，待散出味后接香菇炒两下，再放入对好一点的汁，待出泡时翻匀既成，出锅前上洒葱段。

8. 很简单，简单易做，好吃不腻，学会不用下馆子的食物有哪些？

菠萝咕咾肉原材料：里脊、菠萝蜜、青红辣椒、蒜、盐、米酒、白胡椒粉、味精、生鸡蛋、木薯淀粉、油、圆葱、番茄沙司、白砂糖、白米醋作法：1、菠萝蜜切片，用盐水泡一下；青、尖椒各自切菱形片；2、里脊切大片，在一面轻轻地切上十字花刀，然后把小肉切割成粗条形，再切割成匀称一小块，和菠萝块大小一致；蒜切碎、圆葱切片预留；3、肉粒放盐、米酒、白胡椒粉、味精腌15分钟左右；腌好肉中加入一个鸡蛋、适当木薯淀粉搅拌成粘稠状，挂好面浆；4、锅里放入油，烧沸5、6分熟当下入肉粒炸熟；5、3匙番茄沙司、3匙糖、1匙白米醋、1/4匙盐、少量味精、白胡椒粉调为碗汁预留；6、锅里余油，放入青、尖椒、圆葱煸炒两下起锅预留；锅里放少许油，放入蒜泥进行爆香。加碗汁、少量水炒至稍见浓稠。放入肉粒、菠萝块、青红辣椒炒匀。

辣椒爆肥肠做法：1.姜、蒜、葱洗干净后剁碎，辣椒干弄断，辣椒去蒂去籽洗干净后切片。处理后的凉拌鸡断开。锅置火上，烧开后放入适当绿色植物油热。黄秋葵蟹味菇炒腊肠食物：黄秋葵100克；蟹味菇100克；广式腊肠2；生抽酱油5克；蒜头5克；盐适量作法1，先把广式腊肠“整支”隔水蒸熟，煮熟再炒口味没有那么硬蒸腊肠时间能提前准备其他菜，然后将菜切好备好。2，滚油下大蒜进行爆香。3，先松蟹味菇煸炒，蟹味菇油炒炒会很美味，再下黄秋葵煸炒一会儿。4，下切成小块的腊肠炒炒。

孜然排骨原材料：猪肋排骨、青红辣椒、圆葱、孜然粉、生抽酱油、香莱、芝麻、油、盐。作法：1、青红辣椒去籽去蒂切片，洋葱切粒，猪肋排斩成段儿，冷下入锅加几块姜片烧沸焯煮一下捞起来滤水预留；2、出锅烧开倒多一些油，添加猪排骨段炸五分钟后盛出来沥油；3、锅中留少量油，倒进青红辣椒块煸炒至断生，放少许盐炒匀。