美菜网正进行大批裁员，背后的原因是什么？

1. 美菜网正进行大批裁员，背后的原因是什么？

随着科技的发展互联网已经改变并影响我们的生活，现在进行线上生鲜购物已经不是一件新奇的事情，各大电商平台开始纷纷投资抢占网络生鲜这块市场，美菜网就是在这个阶段发展起来的，但是在此行业发展迅速的时候却传出了大批裁员的消息，引发了广大网友的热议。美菜网为何会做出如此决定呢？

一.美菜网关于裁员的回应
美菜网成立于2014年.属于北京云杉世界信息技术有限公司，美菜网近几年发展迅猛并在2019年美菜网入选硅谷全球数据研究机构PitchBook评选的全球16家独角兽榜单。对于此次大批量的裁员，美菜网也做出了回应，美菜网表示此次裁员不仅包括部分城市或将关停服务，涉及人员不仅包含新入职员工也包含二级部门负责人及以上的中高层，这次裁员是属于正常的对组织的调整，为了让组织能够更加的优化从而为客户提供更好的服务和价值，这次裁员并不影响美菜网的正常运营。

二.小编个人的看法
针对此次美菜网的裁员，虽然美菜网官方已经做出了回应但是小编也有着自己的看法想和众网友分享一下。
1.美菜网经过初期的发展已经步入稳定阶段，此时各方面运营正常，美菜网就不需要像此前一样投入过多的人力来管理，所以要裁掉岗位的多余人员。
2.现在市场竞争非常的激烈，美菜网如果继续想要在这个市场上生存就必须要做出改变，砍掉多余的部门，让整体的运营结构更加的优化，在激烈的市场竞争中更具有优势。
3.现在几乎所有的企业都在提倡开源节流，为了能够获得更多的盈利，美菜网选择裁掉部分员工，以减少自己的开支。

企业每一次的裁员都是为了能够更好的发展，美菜网能够妥善的安置被裁员的员工并在以后取得更好的发展。

2. 美菜网又被曝将裁员40%

 美菜网又被曝将裁员40%
                    　　美菜网又被曝将裁员40%，“美菜网”是一家生鲜移动电商平台。要知道，“美菜网”曾经风靡一时。只不过，如今也面临遇冷危险。美菜网被传如今在大规模裁员。美菜网又被曝将裁员40%。
  　　美菜网又被曝将裁员40%1  　　因为两个传闻，美菜日前受到格外关注。
  　　一个是裁员传闻。1月17日，有美菜技术岗员工告诉新京报记者，裁员已有几拨，“公司技术体系人员从最多近1000人裁到200左右。”新京报记者就此向美菜网方面求证，截至发稿未有回应。去年9月，美菜方面曾称“现在和未来都会进行正常的组织调整与优化”。
  　　另一个是IPO传闻。美菜此前多次回应“不予置评”。有观点认为裁员或是为了上市铺路。香颂资本执行董事沈萌认为可能性不大，在任何市场上市，都会关注其业务的成长性和可持续性。
  　　从估值70亿元到3年未获融资、裁员消息不断，这个曾经的资本眼中的“明星企业”或正在经历挑战。在零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅看来，美菜的客群是餐饮企业，但中国餐饮市场较为分散，连锁化程度不高，各地生鲜采购差异化明显，美菜对标的美国餐饮供应链巨头Sysco模式很难行得通，加上外部竞争激烈，美菜面临挑战重重，“直接模仿Sysco商业模式的时代或许结束了，下一步需要找到适合中国市场的发展模式和盈利道路。”
    
  　　 员工称“当天被通知就得走” 
  　　“今天通知你，今天就得走人。”今年1月，收到裁员通知的美菜技术人员李峰（化名）很是不悦，“1月的社保，公司就不给交了，没有休完的年假也不能换算成补助单发，说是都含在‘N+1赔偿’里了。”
  　　李峰说，“据我了解裁员有几拨，公司技术体系人员从最多近1000人裁到现在200人左右，也有主动离职的。公司把企业办公的组织架构信息关闭了，我们看不到别的团队人员的具体情况。”
  　　新京报记者注意到，在一些职场类社交平台，不少自称是美菜的员工也发布裁员的信息。其中，有人去年9月在个人社交平台账号中提到“美菜北京裁员，试用期全裁，只给四分之一月的赔偿”。有自称是美菜员工的网友在下方评论说“我也是”。
  　　对于上述裁员、赔偿等相关情况，1月19日，新京报记者采访美菜方面，截至发稿未有回复。
  　　根据公开报道，美菜于2021年2月起就开始关闭一些不盈利的地区，同时数百个县域出现撤仓、关门的情况。2021年9月，美菜被传出大规模裁员，业务收缩的消息也不断传出。彼时，美菜方面回应称，“美菜过去、现在和未来都会进行正常的组织调整与优化，不断提高组织效能和专业能力。同时，美菜所有的业务城市均在正常运营。”
    
  　　 从估值70亿美元到3年未获融资 
  　　伴随裁员传闻，美菜北京公司还搬家了。企查查显示，1月13日，美菜关联公司北京云杉世界信息技术有限公司发生住所变更，从北京市东城区王府井大街88号1幢4至6层，变更至北京市东城区北京站东街8号C座3层303室。
  　　在李峰看来，“裁员、节流，包括办公地址迁移等，可能都是为了上市，这些操作之后财报估计会更可观、更利于上市。”
  　　其实，美菜在2021年多次被传出IPO消息，上市地也从最初赴美变成赴港。2021年11月，有消息显示美菜赴港IPO选定中金公司、花旗集团和野村控股负责相关事宜，拟募资3亿-5亿美元，具体细节正在审议中，上市时间和筹款规模都可能发生变化。而美菜方面则回应“不予置评”。
  　　今年1月初，又有传闻称美菜计划今年上半年提交香港上市申请。新京报记者采访美菜方面，截至发稿也未有回应。
  　　美菜官网显示，该平台为全国近千万家餐厅提供全品类一站式餐饮食材采购服务，成立于2014年。截至2018年9月，公司估值近70亿美元。据企查查显示，美菜自成立后有8轮融资记录，从已披露的具体金额看，融资金额至少90亿元。新京报记者注意到，其最近的一次融资记录是发生在2018年10月的“E轮及以上”融资，金额约6亿美元，融资方涉及Tiger Global Management、高瓴资本。自2019年以来，该公司已有3年未有新融资。
  　　3年未获融资，上市消息一传再传。香颂资本执行董事沈萌分析，从美菜实际运营的效果来看，其可能逐渐失去了新的投资者关注。生鲜电商比一般电商对物流的要求更高，又比传统零售渠道销售价格更低，这是根本性的矛盾。所以这样的模式虽然存在消费需求，但不存在商业可行性，也就是难上市。
  　　对于美菜裁员是为更利于上市的说法，沈萌表示不太可能：“在任何市场上市，都会关注其业务的成长性和可持续性，并不会因为压缩管理成本后业绩数字好看就能让投资者对细节视而不见。”
    
  　　 简单模仿Sysco模式的时代或结束 
  　　美菜曾被认为是资本眼中的“明星企业”，经历多轮洗牌后，如今的美菜虽有一定市场，但已不可与几年前同日而语。业内人士分析，大型餐饮企业一般都有自己的采购供应链条。在美菜的客群中，小餐饮企业居多，具有采购不固定性、经常更换的特点，与当地经销商相比没有价格优势，难以争取更多客源，且这两年因为疫情原因，一些小餐饮关张，让美菜面临诸多拓展市场的挑战。
  　　美菜副总裁王玉雄在2020年第三届中国生鲜零售大会上曾提到，美菜对标美国Sysco（西斯科）。Sysco是靠餐饮企业的规模量，给餐厅争取到最低的成本，同时也能让这些专业公司从规模中拿取它的利润，是一个多赢的局面。但在零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅看来，不同国家的餐饮市场不同，中国餐饮公司较为分散，连锁经营品牌相对不多，各地菜品采购也存在较大差异化，菜品规模化采购和配送还不完善，导致集中规模采购的优势不明显，加之许多餐饮企业采购多采取线下，有固定的或熟悉的采购渠道，这也意味着Sysco模式在国内很难走得通，平台模式发展也存在压力。
  　　此外，生鲜赛道竞争也很激烈，除了美团快驴、宋小菜等生鲜B2B平台，还有每日优鲜、叮咚买菜以及社区团购平台抢食C端赛道。
    
  　　其实，美菜也在不断摸索新发展模式。根据报道，2020年2月，美菜旗下的美菜商城开启C端模式，增加以个人家庭户为对象的C端配送服务。2021年6月，美菜副总裁周峰介绍，美菜上线了平台业务，为商户和合作伙伴搭建线上交易平台，吸引更多合作社等中小卖家入驻。
  　　新京报记者在美菜官网看到，美菜城市代理商在招募中。根据介绍，代理商使用美菜品牌和IT系统，在代理城市开设美菜站点，面向区域内餐饮商户和社区用户提供食材配送服务。有城市代理商认为，“由于城市体量不大，供应链就没有优势，量起不来，就会出现单位成本高，加上美菜平台还有扣点，公司支持力度也不够，整体做下来就很难盈利了。”
  　　庄帅告诉新京报记者，美菜自营模式成本较高，通过开放平台业务、推城市代理商等模式，一定程度上有助于减少资金的投入，但对技术、运营、履约、售后等要求仍然很高，对平台的要求更高，未来发展还需要时间检验。总体来说，生鲜供给平台化、数字化势在必行，随着互联网及5G技术的不断应用，消费者的需求不断变化，都需要企业持续深化供给侧结构性改革，提高整个产业的数字化能力，“直接模仿Sysco模式的时代结束了，下一步企业需要探索适合中国市场的发展模式和盈利方式。”
  　　未来美菜还会继续对标Sysco吗？美菜方面也暂时没有给出答案。
  　　美菜网又被曝将裁员40%2  　　曾经有网友列出马云的“六宗罪”，其中一条就是电商的兴起冲击了传统的实体店面。挤占了实体店的生存空间，难道这就表示电商的发展就是一帆风顺的吗？那可未必。
  　　这家基础牢靠，看似发展稳定的生鲜电商就大规模裁员了。这家电商名为“美菜网”，是一家生鲜移动电商平台。要知道，“美菜网”曾经风靡一时。只不过，如今也面临遇冷危险。那么，为什么这样一家背后有“金主”的电商平台也面临裁员呢？如今电商的发展形势是怎样的？我们接着往下看。
  　　 一、美菜网大规模裁员 
  　　网上曝光了一则消息，一名疑似美菜网内部员工的网友，在网络上发文称美菜网如今在大规模裁员。除此之外，还有人发现，美菜网总部还从北京王府井银泰商场搬到了北京站附近。这究竟又是怎么一回事？美菜网遇到了什么危机？
  　　其实在2021年时，美菜网就传出了总部裁员的消息。那么就有人会问了，公司内部裁员是很正常的事情，为何美菜网总部裁员这么值得注意呢？要知道，美菜网这一裁就裁掉了公司总部的50%，搬到北京站后，再次裁掉了40%。这可不是个小数字。
  　　市场嗅觉灵敏的网友一定猜到了，这样的大规模裁员，一定是因为美菜网公司出现了问题。不过，这时候又有另一波网友站出来说美菜网根本就没事，甚至还在计划着2022年在香港上市的事情。
    
  　　即便不管是不是在裁员，美菜网也不曾在任何互联网相关领域放慢脚步。例如近些年就不断扩展商业版图，把技术、资金扩展到各个领域。
  　　而此前传言被大资本站台的潮多多app，也有网友怀疑背后站台的正是美菜网。那些广受一二线青年追捧的AJ、绿水鬼等原本几千上万的舶来品，在潮多多上被超过500万年轻人以不足200的底价疯抢，其质量连国际鉴定师都爱不释手，这一幕被网友戏称为“韭菜反抗镰刀”的奇景。很难不让人相信没有某些大资本的背后运作，来提升自身在某些领域的龙头地位。
  　　 二、美菜网“背景” 
  　　那么，一边传出即将倒闭的新闻，一边又计划筹资上市，美菜网的现状究竟如何？很多人都认为裁员就意味着美菜网的公司内部出现了问题，甚至面临倒闭的风险。但说到底，即便是这样，美菜网依旧可以上市，只要满足上市的条件即可。有时候上市并不是加大了企业的危机，恰恰相反还有可能帮助企业恢复生机。
    
  　　除此之外，美菜网并不是一般的生鲜电商平台，为什么这么说呢？这就不得不提到美菜网背后的“金主”了。顾名思义，美菜网就是一家主要销售水果蔬菜和农产品的平台，成立于2014年，正是电商蓬勃发展的阶段。因此当时有许多投资者都十分看好这家平台。
  　　随着网购的普及，人们逐渐开始接受线上生鲜超市。这种方式对比原来的卖菜渠道有很大的优势。例如可以送货到家，参加团购时价格更加便宜，也更加透明。人们也能通过线上的.购物评论来辨别菜品的好坏。这也是为何众多投资者都选择投资美菜网的原因，他们认为这家电商有极好的发展前景。
  　　但美菜网也不仅仅只发展线上店铺，随着美菜网市场估值的上升，该公司也开始涉及线下门店。拓展线下门店的过程十分顺利。2021年年初，美菜网线下门店就已经覆盖了全国200个城市，员工数量也达到了3.5万人。可以说是发展得十分顺利。
  　　 三、美菜网没有较好的盈利模式 
  　　那么为什么发展得如火如荼的美菜网，如今却面临遇冷的问题呢？究其原因就是因为美菜网没有较好的盈利方式。这也是现在许多生鲜电商平台都存在的问题。
    
  　　美菜网使用的运营模式是F2B模式，这种模式就是通过高效的冷链物流网络作为中间基础。其一端联系着农民，一端联系着商户和消费者。这样的运营模式表面看来没有什么问题，甚至还将商户和农民联系了起来。可实际上这样的方式在生鲜电商行业并不吃香。
  　　原因就是这样的运营模式并不能解决“最后一公里”的问题。人们选择在生鲜超市买菜看重的是其高效、便捷的优点。而满足“最后一公里”其实是生鲜超市的竞争核心。例如，同样创立于2014年的“每日优鲜”，该公司采用的就是“城市分选中心和社区微仓”公用的二级分布仓储存体系。
  　　这样的体系，最大的优势就是配送时效30分钟，可以实现低损耗度，高满意度。这两点恰恰就是消费者们注重的，毕竟大家买菜肯定是希望在较快的时间能够送上餐桌，而不是连最后一公里的问题都解决不了。
  　　虽然曾经的美菜网最高估值达到了490亿，可早在2019年时，美菜网就陷入了资金链短缺的问题。融资空窗期也持续了许久，所以说，2019年是美菜网最后的辉煌。
    
  　　 四、生鲜电商面临的形势 
  　　实际上，美菜网并不是唯一一个面临遇冷危机的生鲜电商平台。现如今生鲜电商行业整体遇冷，行业内部也出现了大规模的倒闭情况。就连原来发展得较好的生鲜电商品牌都黯然退场。美菜网之所以能够坚持到现在，最主要的还是因为其较好的发展基础。
  　　可即便是这样还是掩盖不了遇冷的事实。如今的各个生鲜电商平台都在着力解决“最后一公里”的问题。因此，也演变出了社区团购行业，人们可以通过相关生鲜电商平台的小程序进行下单。这样的方式或许能缓和如今的危机。
  　　其实从一开始生鲜电商平台就不好发展。该行业不仅获得客户的成本高、产品运输难，甚至还有过程损耗大、供应链难以搭建等问题。这对于生鲜电商们来说都是不小的挑战。看到如今的情况，那些曾经投资生鲜电商行业的资本家也不敢再盲目地进行该行业的投资了。
  　　所以说，如今的生鲜电商行业又面临了一个融资难的问题。不过不论怎样，生鲜电商企业们一定会想方设法维持自己的公司运营以及业绩提高。只不过，这条路并没有想象的好走，至于该行业的发展，我们拭目以待。
  　　美菜网又被曝将裁员40%3  　　“衣食住行”人生四件事，“食”无疑最重要，在“今天吃什么”逐渐成为哲学难题的当下，“买菜难”、“买菜贵”等问题又困扰了许许多多的年轻人。
  　　2012年是生鲜电商的元年，2014年社区团购兴起，2017年巨变丛生，后借着互联网东风，生鲜电商成了被资本追捧的“宠儿”，特别是在2020年底各大巨头火拼带火了社区生鲜之后。
  　　疫情为国内生鲜电商创造了事业第二春，资本扎堆入场推动此赛道迎来空前发展机遇，更有甚者已奔赴二级市场，达到最高峰。
  　　然而，疫情催生起来的生鲜平台，在2021年却开始走下坡路，不是裁员就是停止运营。
  　　2022年新年伊始，曾一度红火的社区团购玩家再度迎来衰败的日子！
  　　这不前不久，曾经和每日优鲜、叮咚买菜一起传出争夺“生鲜电商第一股”消息的美菜网，再次被曝出裁员和总部搬家的消息。
  　　生鲜电商资本已经退潮，3年没融资的美菜还怎么“美”下去呢？
  　　裁员潮刮到了生鲜电商行业？
  　　近期，生鲜电商赛道频频传来坏消息。
  　　1月13日，叮咚买菜因“大裁员”登上热搜。但对于此次裁员，叮咚买菜方面及其员工却各执一词。
    
  　　据华夏时报消息，多位认证为叮咚买菜员工的网友在社交平台透露，叮咚买菜已开启大裁员，采购、算法、运营、招聘部门将裁员20%到50%。
  　　叮咚买菜则回应称消息不实、没有事实依据和严谨数据来源，公司个别岗位变动属正常组织资源调整。
  　　无独有偶，就在前一天另一家生鲜电商玩家被传大规模裁员，甚至连总部都搬了！
  　　1月12日，生鲜电商平台美菜网又传出了裁员消息。
  　　据凤凰网科技，近日，有疑似美菜网离职员工在社交平台表示，继上次50%比例裁员后，美菜北京总部再裁员40%。
  　　此外，原本在北京市王府井银泰商场的美菜网总部现已搬到北京站附近。
  　　另一位已离职的美菜网员工表示，美菜网一直在裁员，前段时间裁了一些业务总监和产品总监：“总监级的员工还好，有些基础的业务人员强制解除合同，当天走当天谈。”
    
  　　美菜网方面暂未对上述情况作出回应。
  　　相比每日优鲜、叮咚买菜，美菜网的知名度并不高，但好事不出门，坏事传千里，继上次9月份暴雷后，美菜网已成生鲜圈的名人。
  　　去年9月，美菜网北京总部被爆裁员50%，部分城市服务关停。
  　　据界面此前报道称，来自一份内部邮件显示，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门均面临着50%及以上的裁员比例。
  　　此外，美菜成都研发中心将整体被裁撤，部分城市服务关停，大区合并。
  　　纵观生鲜电商过去一年，“烧钱”、“融资”甚至“破产”成了扯不掉的标签。
  　　美股上市的每日优鲜，2021年前三季度净亏损额30.17亿，叮咚买菜同期净亏损额也达到53.33亿元。已上市的前置仓双雄亏惨，剩下没有巨头扶持的腰尾部玩家易果生鲜、同程生活和呆萝卜等补血无门后，宣告破产退出竞争。
    
  　　要知道，生鲜赛道是一条比较长的赛道，而这场漫长战役中，所有玩家都要穿越零售死亡谷。
  　　而在这条路上大家都需要比拼很久，拼到最后谁剩下来，就是所谓的“剩者为王”！
  　　不再执着于谋求规模化扩张的“流血”，融资、上市于是就成了生鲜电商玩家们“止血”的重要手段，因为融资跟不上烧钱的速度最后只会是死路一条。
  　　在爆出裁员消息之前，美菜网上市的传闻就一直不断。
  　　1月12日，有媒体报道称，美菜网计划于今年上半年提交香港上市申请，并已选定投行筹备上市详情；
  　　据悉，美菜网已委聘中金、花旗及野村负责上市事宜，估计集资3-5亿美元(约23.4-39亿港元)。
  　　其实，美菜网传出IPO上市的“风声”已有时日。
  　　早在2019年下半年，就有传闻美菜网新一轮融资失败，导致资金链紧张，但这一消息后来被美菜网CEO刘传军否认。
  　　2020年7月，复星集团前CFO王灿加入美菜网，担任CFO，这被外界视作美菜网上市的前奏。但美菜网随后否认了这一消息，称王灿的加入与上市无关。不过，王灿入职美菜网仅半年时间，便传出了离职的消息。
  　　去年5月，美菜网再被爆出拟赴美IPO，计划筹资5亿美元。知情人士称，美菜网正在与财务顾问就潜在的IPO事项进行合作。
  　　美菜网对此不予置评，不过明显可以看出美菜网着急了！
    
  　　因为，在近3年来未获得融资的情况下，这家B2B生鲜电商平台已经历了数位高管出走，2C业务卖身经京东未果，多轮大幅度裁员，以及数次转型并不乐观等多次阵痛。
  　　公开资料显示，美菜网于2014年成立，为生鲜食品供应链服务平台，提供餐饮食材采购服务予中国近1000万家蔬菜店铺及餐厅，前年开始为个人家庭用户提供配送服务。
  　　自成立以来，美菜网一直是资本眼中的“明星企业”。
  　　短短四年间，完成8轮融资，累计融资金额近百亿，投资方包括顺为资本、真格基金、高瓴资本等知名投资机构。
  　　其最近一次融资发生在2018年10月，当时美菜网获老虎环球与高瓴资本6亿美元投资，估值超过70亿美元。
  　　然而从那以后，美菜网未再出现新的公开融资事项。如今，美菜网传出IPO计划，是否与近期资金链紧张有关？
  　　美菜网早期凭借资本迅速打开互联网卖菜大门，曾经试图抢占“生鲜第一股”但结果并不尽如人意。
    
  　　互联网3.0时代，年轻人们不再走进菜市场，传统餐饮供应链地位岌岌可危。资本的目光逐渐投向美菜网这类的新兴餐饮供应链服务商。
  　　新型餐饮供应链行业方兴未艾，迅速由无人问津蜕变成为蓝海。
  　　2020年，国内生鲜电商领域先后有多达14家平台获得融资，融资总额超136.5亿元。
  　　如无意外，2021年的生鲜电商市场将延续2020年被资本追逐的现象。然而，生鲜电商赛道上不断洗牌淘汰，烧钱难题一直未能破解。
  　　究其根本就是，各生鲜电商平台为了抢占市场，开始了最粗暴有效的“价格战”手段；
  　　只要价格足够便宜，就不怕消费者不买账，这就是盛行的社区团购平台模式下的营销逻辑和融资手段。
  　　也是，生鲜电商市场面临的主要难点在于盈利困难，一方面是客单价提升达到瓶颈，另一方面是现有的供应链模式在进一步降低成本上遇到了困难。
    
  　　就目前而言，生鲜电商赛道还没跑出真正的赢家。
  　　创业从来都是九死一生，特别是生鲜赛道，几乎十死无生！
  　　目前国内有4000多家生鲜电商，仅100家左右盈亏平衡，亏损占到95%，其中有7%是巨额亏损，而最终盈利的仅有1%。
  　　若不是突如其来的疫情，生鲜电商可能猝死得更快更多一些。
  　　2021年下半年开始，裁员、关城、拖欠货款等成为了社区团购老玩家们的关键词。
  　　随着平台的接连倒下，社区团购的大坑最终完全凸显。
  　　因为各大社区团购平台上的货品质量太差，特别是一些蔬菜水果，让用户没有忠诚度，流失严重。靠低价和促销聚集的流量，难以转化为粘性的用户，这成为众多的社区团购玩家的潜在顽疾。
  　　正如阿里副总裁、盒马鲜生创始人侯毅所言，“从价值本身来讲，社区团购并没有倡导价值，仅仅是靠大量的营销调研推动。这种商业模式不能创造真正的商业价值，作为营销手段真的很好，但是并没有创造价值。”
  　　顽疾越来越严重，并没有巨大价值，败北就是时间早晚的问题了。从这点来看，社区团购的洗牌有了第一个，马上就会有下一个。
  　　就像如今陷入两难境地的美菜网，还能继续“美”下去吗？

3. 生鲜电商行业刮起裁员潮

 生鲜电商行业刮起裁员潮
                    　　生鲜电商行业刮起裁员潮，近期，生鲜电商赛道频频传来坏消息。纵观生鲜电商过去一年，“烧钱”、“融资”甚至“破产”成了扯不掉的标签。生鲜电商行业刮起裁员潮。
  　　生鲜电商行业刮起裁员潮1  　　生鲜电商江湖已经变天了。
  　　2020年疫情影响下，挟着显山露水的高调打法，每日优鲜、叮咚买菜等生鲜电商从不隐讳自己对于更大零售市场的觊觎野心，众多互联网大厂决心重注买菜赛道，生鲜电商无疑成为了最为拥挤的赛道之一。
  　　根据电商大数据库显示，2020年1月至12月，国内生鲜电商发生了13起投融资事件，融资总额超过了136.3亿元，足以佐证这片市场曾经的无比繁荣。
    
  　　但与此同时，生鲜电商们不断扩大的亏损、跌跌不休的股价，不断被爆出的裁员及停止运营消息，让其模式的可行性饱受质疑，资本的热钱也转变成了“死亡”的加速器。
  　　早在新冠疫情之前，生鲜电商行业曾经遭遇大规模亏损，当时的数据显示，在2016年生鲜电商4000多家入局者中，只有4%持平，88%亏损，且剩下的7%还是巨额亏损，最终只有1%实现了盈利。
  　　而新冠疫情下，居家隔离使得“网上买菜”出现了一波繁荣。但不到两年时间，大批量平台正在加速离场。
  　　同程生活宣布破产、呆萝卜重整失败、松鼠拼拼资金链断裂、宝能生鲜多城闭店、十荟团陷入裁员关闭危机。近日以来，生鲜电商赛道“顶流”叮咚买菜、美菜网也纷纷被爆出裁员传闻……
  　　从风光到撤退，剩下来的生鲜电商还能坚持多久？
  　　 各执一词的裁员风波 
  　　近日，叮咚买菜、美菜等纷纷曝出裁员传闻。
  　　据媒体消息，最近，脉脉上一名认证为叮咚买菜员工的网友称叮咚买菜在大规模裁员，具体到各业务板块：采购裁员50%、算法裁员30%、运营裁员30%、招聘裁员10%-20%。还有内部员工表示，巅峰时期公司员工数量（包含配送员）高达6万多人，目前只剩6万人左右，少了上万人。
  　　对此，叮咚买菜回应称消息不实、没有事实依据和严谨数据来源，公司个别岗位变动属正常组织资源调整。针对公司减少上万人的传闻，叮咚官方也辟谣称，“这是恶意猜测，叮咚从来没有过那么多的员工。”
  　　除裁员传闻外，叮咚买菜跌跌不休的股价也给了外界一个信号：生鲜电商正在走下坡路，未来充满未知。
  　　成立于2017年的叮咚买菜，在2020年快速扩张，并在营收及GMV方面超过了先于它成立的每日优鲜，2020年其130亿的GMV已经是每日优鲜的1.7倍。2021年6月上市后，叮咚买菜仍坚持一路扩张，截至2021年三季度末，叮咚买菜已有1375个前置仓，较上年同期的711个增加了近两倍。
    
  　　但随之而来的是履约费用增长翻倍、亏损的不断扩大。虽然2021年叮咚买菜成功赴美上市，但2019年至2021年第三季度，叮咚买菜累计亏损超106亿元。
  　　没有漂亮的成绩单，直接导致了叮咚买菜股价的“一泻千里”，股价从30.04美元一路跌至现在的8.58美元，期间几乎没有反弹。
  　　与叮咚买菜的处境一样，同属赛道“顶流”的美菜网也内忧外患，压力不小。
  　　今年1月，有媒体报道，美菜网在赴港上市前夜，被爆裁员40%，其中一位员工表示，美菜网一直在裁员。此外，原本在北京市王府井银泰商场的美菜网总部，现已搬到北京站附近。去年9月初，美菜网就曾被爆出进行了裁员和业务范围收缩。
  　　不可否认，生鲜电商市场正在经历新一轮的洗牌，其面临的盈利难、客单价低、履约成本居高不下等等难题，已经让资本市场逐渐失去耐心，烧钱换流量的时代难以为继。
  　　 重振市场步履维艰 
  　　事实上，叮咚买菜从去年开始，已经在主动调整战略重点，叮咚买菜主动调整了战略重点，从规模优先转变为效率优先，进一步显露出其在盈利压力之下的重心转变。
  　　但从目前来看，生鲜电商们很难真正“上岸”。
  　　去年，6月9日，生鲜电商“叮咚买菜”与“每日优鲜”双双向美国证监会（SEC）提交IPO招股书。彼时，每日优鲜、叮咚买菜都处于亏损状态。
  　　招股书显示，叮咚买菜在2019年、2020年，净亏损分别为18.734亿元、31.769亿元人民币。每日优鲜在2018-2020年，每日优鲜净亏损也分别高达22.16亿、27.77亿 、15.90亿。
    
  　　当时市场猜测，随着兴盛优选、美团优选、橙心优选、多多买菜等大厂猛虎环伺生鲜赛道，并善于运用低价补贴的重兵压境，传统生鲜电商用户面临大量分流境地，与此同时生鲜电商天生模式比较重，从供应链、冷链仓库以及末端，加上扩张带来的成本上升都是生鲜电商迫切寻求上市的重要因素。
  　　但登陆资本市场，也并没有转变生鲜电商深陷亏损泥潭的局面，生鲜电商们集体亏损仍是不可改变的事实。上市的成功并没有带给这片市场多久喜悦，“每日优鲜”IPO首日破发，市值蒸发了1/4。
  　　网经社电子商务研究中心特约研究员陈虎东认为，本质上在于生鲜是一个烧钱的行业，加上生鲜的时效性、后端供应链的匹配、区域性等诸多要求都非常高，所以这个行业虽然整体上现在竞争激烈，但是基本上还没有形成一种高效的盈利模式，要解决的问题非常多。
  　　与此同时，生鲜电商付出了高昂的履约成本，收获到的用户体验提升却十分有限。
  　　生鲜电商至今仍是用户投诉“高发地”。
  　　在2021年“电诉宝”受理的投诉中，根据投诉量从高到低，被投诉的生鲜电商平台排名依次为叮咚买菜、易果生鲜、每日优鲜、本来生活、顺丰优选、盒马鲜生、兴盛优选、朴朴、京东到家、美菜网、Flowerplus花加、十荟团、永辉超市、大润发优鲜。
  　　其中，退款问题、商品质量、发货问题、霸王条款、售后服务、虚假促销、订单问题、客服问题、网络欺诈、网络售假等问题是2021年全年生鲜电商投诉的主要问题。
  　　在确保资金链安全的大前提下，生鲜电商们急需找到体验更好的产品，更优质的供应链，更轻盈的模式、更有效率的组织架构。告别烧钱换量时代，生鲜电商下半场将是实力和细节的近身肉搏，一时懈怠即可能被洗牌出局。
  　　生鲜电商行业刮起裁员潮2  　　近期，生鲜电商赛道频频传来坏消息。
  　　1月12日，据凤凰网科技报道，美菜网在赴港上市前夜，被爆总部搬迁、裁员40%，其中一位员工表示，美菜网一都直在裁员。
  　　无独有偶，另一家生鲜电商玩家叮咚买菜也被传大规模裁员。据新浪科技消息，有员工称相比巅峰时期，公司少了上万人。不过，叮咚买菜回应称消息不实、没有事实依据和严谨数据来源，公司个别岗位变动属正常组织资源调整。
  　　然而，纵观生鲜电商过去一年，“烧钱”、“融资”甚至“破产”成了扯不掉的标签。美股上市的每日优鲜，2021年前三季度净亏损额30.17亿，叮咚买菜同期净亏损额也达到53.33亿元。已上市的前置仓双雄亏惨，剩下没有巨头扶持的腰尾部玩家易果生鲜、同程生活和呆萝卜等补血无门后，宣告破产退出竞争。
  　　有分析认为，生鲜电商市场面临的主要难点在于盈利困难，一方面是客单价提升达到瓶颈，另一方面是现有的供应链模式在进一步降低成本上遇到了困难。就目前而言，生鲜电商赛道还没跑出真正的赢家。
    
  　　 美菜、叮咚买菜陷裁员风波 
  　　去年下半年就开始遇冷的生鲜电商行业，不时传出裁员消息，这次是美菜和叮咚买菜。
  　　根据报道，有疑似美菜网离职员工在社交平台爆料，继上次50%比例裁员后，美菜北京总部又裁了40%的人员。此外，原本在北京市王府井银泰商场的美菜网总部，现已搬到北京站附近。
  　　一位已离职的美菜网员工称，美菜网一直在裁员，前段时间裁了一些业务总监和产品总监。
  　　去年9月初，界面曾报道，美菜网就进行了裁员和业务范围收缩，其成都研发中心整体被裁撤，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门均有50%及以上的裁员比例。
  　　所涉及人员中不仅包含新入职员工，也包含着二级部门负责人及以上的中高层，“有的部门只留了领导一个人”。
  　　同时一份内邮件显示，与裁员相对应，美菜网业务收缩同步进行，部分城市服务关停，大区合并。
  　　彼时，美菜网回应称，公司过去，现在和未来都会进行正常的组织调整与优化，不断提高组织效能和专业能力，同时美菜所有的业务城市均在正常运营。
  　　而对于最近这次裁员传闻，美菜网并未回应，但消息显示公司正筹备上市。
  　　1月12日，有媒体报道称，美菜网已经决定将在港交所申请上市，预计将在2022年上半年公开递表。据悉，美菜网已委聘中金、花旗及野村负责上市事宜，估计集资3-5亿美元(约23.4-39亿港元)。
  　　天眼查显示，美菜网自2014年起有过8轮融资，累计融资金额超12.5亿美元，最近一笔是2018年10月的E轮及以上，金额为6亿美元，对应估值约70亿美元，投资方为老虎环球基金和高瓴资本。
  　　此后，美菜网并未再次宣布公开融资事项。2019年中下旬，有媒体报道称，美菜网新一轮融资失败，资金链紧张，但遭到了其创始人兼CEO刘传军的否认。
  　　三年多时间未获公开融资，美菜网多次转型情况也不乐观。从商业模式看，走重资产自营的美菜在C端拼不过美团、拼多多等互联网巨头，B端又不断有美团快驴、海底捞蜀海等玩家加入。业内预计，在经历了数位高管出走，C端业务卖身经京东未果后，美菜网或将冲击资本市场寻求补血。
    
  　　而已经上市的叮咚买菜，也没逃过裁员或“组织调整”的命运。
  　　2021年6月29日，在募资金额缩减超7成后，叮咚买菜登陆纽交所，上市第二日股价一度冲至46美元，不过目前已较23.5美元发行价“腰斩”。截至1月13日美股盘前，叮咚买菜的股价收报11.32美元，市值26.72亿美元。
  　　市值大跌背后，叮咚买菜一直处于大幅亏损的状态。根据去年11月份披露的财报，2021年第三季度公司营收为61.9亿元，同比增长111%；但净亏损高达20.1亿元，上年同期的净亏损为8.29亿元。
  　　如果拉长时间看，叮咚买菜三年时间累计亏损已超百亿。2019年其净亏损为18.7亿元，而2020年的净亏损为31.8亿元；2021年的三个季度，净亏损分别为13.8亿元、19.4亿元和20.1亿元。
  　　财报之后的2021年12月份，叮咚买菜就传出了裁员的消息。有员工表示，采购、算法、技术等核心部门裁员比例从20%到50%不等。当时公司回应称，个别变动属小范围正常组织资源调整。
  　　不过近期，关于公司裁员的消息越来越多。据新浪科技，一位认证为叮咚买菜员工在社交媒体上透露，叮咚买菜已经开启大裁员，采购50%，算法30%，运营30%，招聘10%-20%。裁员对象中，试用期员工成为重灾区，“试用期6个月，在最后一个月下手裁员，还想尽量不给赔偿。”
  　　在多个岗位裁员之下，有内部员工表示，公司少了上万人，此外还强制给前置仓服务站员工无薪排休。
  　　对此，1月13日，叮咚买菜回应称，个别岗位变动属公司正常组织资源调整，目前业务都在正常运转。同时，一线岗位不存在强制员工进行无薪排休的情况，平时会根据站点的工作情况，尤其是员工的意愿与工作强度进行合理调整。
  　　然而，有评论表示，否认裁员之后，叮咚买菜依然面临核心拷问，还要亏多久？
  　　 新一轮洗牌拉开序幕 
  　　相对于裁员、业务收缩，那些已经退场的生鲜电商玩家，结局更加惨烈。
  　　2021年10月20日，呆萝卜App发布停运公告。公告显示，由于安徽菜菜电子商务有限公司最终没能引入重整投资人，菜菜公司即日起停止营业，呆萝卜App停止向消费者提供服务，各线下门店停止营业，并在近期内陆续关闭。
  　　“我们对增长的预期与需求太高，低估了生鲜的烧钱速度，以至于造成了消耗过快，这是我们用错的地方。”呆萝卜创始人李阳反思，公司倒在了融资问题上。
  　　据了解，从2020年1月23日起，呆萝卜进入破产重整程序，历经近21个月时间的挣扎，公司停止所有的采购、销售、支付、营收等业务，试图引入新的投资方，不过最终依然走向停摆。
  　　稍早的2021年7月份，一度估值10亿美金的同程生活，“因经营不善，虽经多方努力，但仍然无法摆脱经营困境，”不得不宣告破产。
  　　除此之外，橙心优选大面积收缩、十荟团陷入裁员关闭危机、饿了么旗下B2B食材配送平台“有菜”停止运营五个月。在剩下的玩家名单中，有阿里、拼多多、美团等互联网巨头旗下的生鲜品牌和叮咚买菜、每日优鲜等幸存者。
    
  　　不过幸存者也不好过，新的洗牌序幕已经拉开。
  　　去年底，阿里巴巴旗下的盒马鲜生在叮咚买菜的大本营上海地区祭出“斩钉价”，被业内解读为“向叮咚买菜宣战”。据悉，盒马的此次降价范围覆盖上海59家盒马鲜生门店、21家盒马mini店及其周边盒马覆盖地区用户，活动持续至年底。
  　　从流出的朋友圈截图显示，叮咚买菜创始人兼CEO 梁昌霖隔空喊话，表示积极应战，“老二最大的梦想就是拼死跟老大干一场”。
  　　盒马鲜生方面却对外回应，“斩钉”降价并非“斩叮”，只是回馈消费者、斩钉截铁降价而已。盒马事业群总裁侯毅也在微信朋友圈表示，盒马成立至今，从没有进行过价格战，一直追求价值战，面对生鲜行业多业态的激烈竞争，盒马同样有价格战的能力。
  　　业内人士分析，消费互联网时代“剩者为王”的`潜规则下，生鲜电商没找到更合适的打法之前，同样逃不过价格战、烧钱换流量的宿命，这也是整个行业屡亏不止的因素之一。
  　　头豹研究院分析师成祺认为，这轮价格战过后，生鲜电商玩家们会反思现有的供应链模式是否可行，现有的经营战略是否违背了生鲜电商的初衷。直接的结果就是还会有一批企业倒下，行业的发展重心会回到更好地服务消费者，满足消费者需求的本质。
  　　不过尴尬的是，融资市场遇冷后，对一些玩家而言，长时间烧钱换市场可能已难以为继。统计数据表示，行业参与者大多“造血”能力有限。中国电子商务研究中心曾统计，国内生鲜电商领域，大约有4000多家入局者，其中仅有4%营收持平，88%陷入亏损，最终只有1%实现盈利。
  　　以跻身第一梯队的叮咚买菜为例，2021年Q3财报中公司的账面资金累计为68.17亿元，剔除短期投资部分剩下的现金及现金仅30.98亿元，但对应着流动负债中的付账款是27.97亿元，短期借款是27.18亿元，还有应付的薪资和福利2.08亿元，经营租赁部分的负债8.41亿元。
  　　这也意味着，在支付完员工工资和供应商货款后，叮咚买菜并没有多少余力再去补贴打价格战了。
    
  　　 积极尝试，向盈利靠拢 
  　　“生鲜电商如果只是烧钱做规模做增长一点也不难，但是没有任何意义，在百亿到千亿的淘汰赛中，那些业务还不能实现盈利性增长的玩家，经营会越来越困难。”2020年4月，每日优鲜创始人徐正的一封内部信中，直指行业痛点。
  　　尽管如此，经过了前期的几轮激战，现存的玩家们在物流和供应链基础设施建设、品牌建设及获客等环节都有了一定积累，但目前尚未有企业步入稳定盈利期。
  　　其中的原因是多方面的，比如生鲜产品天然的高损耗率、非标化，拿菜毛利本来就低，还得末端再配送，成本自然上涨；外加消费者价格敏感、客单价提升有瓶颈等因素，决定了生鲜电商是一门非常难赚钱的生意。
  　　叮咚买菜财报显示，2021Q3公司毛利率为18.2%，同期综合费用率却在50.9%，对应每单位 GMV 履约成本在0.33 元。因此在三季报中，叮咚买菜提出战略转向，变成“效率优先，兼顾规模”，放弃之前以扩张为主的目标。
  　　从当前形势来看，各家都在进行提升毛利率，或降低履约成本的尝试。
  　　一是绕过中间商，提高直采比例。有数据显示每日优鲜目前生鲜直采比例在 90% 以上；或者直接自建产地，自己“下田种菜”，叮咚买菜投资超10亿元在沪郊建了块自营菜地。
  　　二是扩充商品品类，提升客单价。比如通过扩大销售附加值更高的预制菜新茶饮、健康零食等快消品。
  　　三是重回线下，降低履约成本。2022年首个工作日，盒马CEO侯毅发布内部邮件表示，盒马鲜生从“线上发展为主，线下发展为辅”，升级为“线上线下共同发展”的双轮战略。
  　　业界分析，此举的意义在于，让消费者走进店里消费，不仅能实现更好的加工服务体验，还能省去线上订单的配送成本。
  　　但这些尝试的效果如何，目前似乎难以断言。重要的一点是，在实现盈利之前，不能倒下。
  　　生鲜电商行业刮起裁员潮3  　　“衣食住行”人生四件事，“食”无疑最重要，在“今天吃什么”逐渐成为哲学难题的当下，“买菜难”、“买菜贵”等问题又困扰了许许多多的年轻人。
  　　2012年是生鲜电商的元年，2014年社区团购兴起，2017年巨变丛生，后借着互联网东风，生鲜电商成了被资本追捧的“宠儿”，特别是在2020年底各大巨头火拼带火了社区生鲜之后。
  　　疫情为国内生鲜电商创造了事业第二春，资本扎堆入场推动此赛道迎来空前发展机遇，更有甚者已奔赴二级市场，达到最高峰。
  　　然而，疫情催生起来的生鲜平台，在2021年却开始走下坡路，不是裁员就是停止运营。
  　　2022年新年伊始，曾一度红火的社区团购玩家再度迎来衰败的日子！
  　　这不前不久，曾经和每日优鲜、叮咚买菜一起传出争夺“生鲜电商第一股”消息的美菜网，再次被曝出裁员和总部搬家的消息。
    
  　　生鲜电商资本已经退潮，3年没融资的美菜还怎么“美”下去呢？
  　　 裁员潮刮到了生鲜电商行业？ 
  　　近期，生鲜电商赛道频频传来坏消息。
  　　1月13日，叮咚买菜因“大裁员”登上热搜。但对于此次裁员，叮咚买菜方面及其员工却各执一词。
  　　据华夏时报消息，多位认证为叮咚买菜员工的网友在社交平台透露，叮咚买菜已开启大裁员，采购、算法、运营、招聘部门将裁员20%到50%。
  　　叮咚买菜则回应称消息不实、没有事实依据和严谨数据来源，公司个别岗位变动属正常组织资源调整。
  　　无独有偶，就在前一天另一家生鲜电商玩家被传大规模裁员，甚至连总部都搬了！
  　　1月12日，生鲜电商平台美菜网又传出了裁员消息。
    
  　　据凤凰网科技，近日，有疑似美菜网离职员工在社交平台表示，继上次50%比例裁员后，美菜北京总部再裁员40%。
  　　此外，原本在北京市王府井银泰商场的美菜网总部现已搬到北京站附近。
  　　另一位已离职的美菜网员工表示，美菜网一直在裁员，前段时间裁了一些业务总监和产品总监：“总监级的员工还好，有些基础的业务人员强制解除合同，当天走当天谈。”
    
  　　美菜网方面暂未对上述情况作出回应。
  　　相比每日优鲜、叮咚买菜，美菜网的知名度并不高，但好事不出门，坏事传千里，继上次9月份暴雷后，美菜网已成生鲜圈的名人。
  　　去年9月，美菜网北京总部被爆裁员50%，部分城市服务关停。
  　　据界面此前报道称，来自一份内部邮件显示，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门均面临着50%及以上的裁员比例。
  　　此外，美菜成都研发中心将整体被裁撤，部分城市服务关停，大区合并。
  　　 纵观生鲜电商过去一年，“烧钱”、“融资”甚至“破产”成了扯不掉的标签。 
  　　美股上市的每日优鲜，2021年前三季度净亏损额30.17亿，叮咚买菜同期净亏损额也达到53.33亿元。已上市的前置仓双雄亏惨，剩下没有巨头扶持的腰尾部玩家易果生鲜、同程生活和呆萝卜等补血无门后，宣告破产退出竞争。
    
  　　要知道，生鲜赛道是一条比较长的赛道，而这场漫长战役中，所有玩家都要穿越零售死亡谷。
  　　而在这条路上大家都需要比拼很久，拼到最后谁剩下来，就是所谓的“剩者为王”！
  　　不再执着于谋求规模化扩张的“流血”，融资、上市于是就成了生鲜电商玩家们“止血”的重要手段，因为融资跟不上烧钱的速度最后只会是死路一条。
  　　在爆出裁员消息之前，美菜网上市的传闻就一直不断。
  　　1月12日，有媒体报道称，美菜网计划于今年上半年提交香港上市申请，并已选定投行筹备上市详情；
  　　据悉，美菜网已委聘中金、花旗及野村负责上市事宜，估计集资3-5亿美元(约23.4-39亿港元)。
  　　其实，美菜网传出IPO上市的“风声”已有时日。
  　　早在2019年下半年，就有传闻美菜网新一轮融资失败，导致资金链紧张，但这一消息后来被美菜网CEO刘传军否认。
  　　2020年7月，复星集团前CFO王灿加入美菜网，担任CFO，这被外界视作美菜网上市的前奏。但美菜网随后否认了这一消息，称王灿的加入与上市无关。不过，王灿入职美菜网仅半年时间，便传出了离职的消息。
  　　去年5月，美菜网再被爆出拟赴美IPO，计划筹资5亿美元。知情人士称，美菜网正在与财务顾问就潜在的IPO事项进行合作。
  　　美菜网对此不予置评，不过明显可以看出美菜网着急了！
    
  　　因为，在近3年来未获得融资的情况下，这家B2B生鲜电商平台已经历了数位高管出走，2C业务卖身经京东未果，多轮大幅度裁员，以及数次转型并不乐观等多次阵痛。
  　　公开资料显示，美菜网于2014年成立，为生鲜食品供应链服务平台，提供餐饮食材采购服务予中国近1000万家蔬菜店铺及餐厅，前年开始为个人家庭用户提供配送服务。
  　　自成立以来，美菜网一直是资本眼中的“明星企业”。
  　　短短四年间，完成8轮融资，累计融资金额近百亿，投资方包括顺为资本、真格基金、高瓴资本等知名投资机构。
  　　其最近一次融资发生在2018年10月，当时美菜网获老虎环球与高瓴资本6亿美元投资，估值超过70亿美元。
  　　然而从那以后，美菜网未再出现新的公开融资事项。如今，美菜网传出IPO计划，是否与近期资金链紧张有关？
  　　美菜网早期凭借资本迅速打开互联网卖菜大门，曾经试图抢占“生鲜第一股”但结果并不尽如人意。
    
  　　互联网3.0时代，年轻人们不再走进菜市场，传统餐饮供应链地位岌岌可危。资本的目光逐渐投向美菜网这类的新兴餐饮供应链服务商。
  　　新型餐饮供应链行业方兴未艾，迅速由无人问津蜕变成为蓝海。
  　　2020年，国内生鲜电商领域先后有多达14家平台获得融资，融资总额超136.5亿元。
  　　如无意外，2021年的生鲜电商市场将延续2020年被资本追逐的现象。然而，生鲜电商赛道上不断洗牌淘汰，烧钱难题一直未能破解。
  　　究其根本就是，各生鲜电商平台为了抢占市场，开始了最粗暴有效的“价格战”手段；
  　　只要价格足够便宜，就不怕消费者不买账，这就是盛行的社区团购平台模式下的营销逻辑和融资手段。
  　　也是，生鲜电商市场面临的主要难点在于盈利困难，一方面是客单价提升达到瓶颈，另一方面是现有的供应链模式在进一步降低成本上遇到了困难。
  　　就目前而言，生鲜电商赛道还没跑出真正的赢家。
  　　 创业从来都是九死一生，特别是生鲜赛道，几乎十死无生！ 
  　　目前国内有4000多家生鲜电商，仅100家左右盈亏平衡，亏损占到95%，其中有7%是巨额亏损，而最终盈利的仅有1%。
  　　若不是突如其来的疫情，生鲜电商可能猝死得更快更多一些。
  　　2021年下半年开始，裁员、关城、拖欠货款等成为了社区团购老玩家们的关键词。
  　　随着平台的接连倒下，社区团购的大坑最终完全凸显。
  　　因为各大社区团购平台上的货品质量太差，特别是一些蔬菜水果，让用户没有忠诚度，流失严重。靠低价和促销聚集的流量，难以转化为粘性的用户，这成为众多的社区团购玩家的潜在顽疾。
  　　正如阿里副总裁、盒马鲜生创始人侯毅所言，“从价值本身来讲，社区团购并没有倡导价值，仅仅是靠大量的营销调研推动。这种商业模式不能创造真正的商业价值，作为营销手段真的很好，但是并没有创造价值。”
  　　顽疾越来越严重，并没有巨大价值，败北就是时间早晚的问题了。从这点来看，社区团购的洗牌有了第一个，马上就会有下一个。

4. 生鲜行业中，美菜网前景如何

F2B特色商业模式，有效提高流通效率

美菜独有的“F2B模式”是通过自建仓储、物流、配送，创新升级农产品供应链，砍掉中间环节，一端链接上游生产端，一端链接城市，通过自营和合作伙伴，通过自营和POP平台模式，实现生产端和餐厅的直接交付，让利两端。同时，利用大数据系统，准确将市场需求反馈给农民，一方面避免了货不对市，另一方面通过解决销路给予了农民安心的保障。此外，美菜利用自身的渠道优势，要求源头端建立生产标准，保证上行农产品的质量安全，真正实现生产有标准、销路有保障的良性循环。

此模式可以为农业产销做更为精准的对接，及时准确地向生产端反映市场需求，帮助提升供给的质量效益和竞争力。还能压缩中间环节，产地分级包装、加工仓储、冷链物流等设施设备建设，则可以有效保证产品的标准化，意味着更快的物流反应能力、更低的流通损耗、更可控更有保证的产品品质，从根本上提升流通体系效率。







滞销帮扶计划互利共赢

美菜网致力于打造为 B
端商户提供优质食材的移动电商平台，为餐厅和蔬菜店铺提供一站式、全品类农产品采购服务。截止目前，美菜业务遍布全国，直接覆盖116+万个餐饮店，平台优势显著。目前，美菜网主要经营蔬菜、水果、肉禽、水产、蛋类、米面粮油、休闲酒饮、调料干货、餐厨用品、预制菜这十类产品。







此外，美菜网以自身主营业务为依托，发起滞销菜帮扶计划。美菜网联合行业内各大商超和批发市场，搭建助农惠民的信息平台，为滞销农户拓宽销路
。目前，美菜的滞销帮扶计划在全国多个城市均已展开。







自2016年至2018年7月，美菜网在内蒙、山东、安徽、河北等13个地区采购滞销农产品共计2480万斤，产值2280.8万元。北京美菜采购周边贫困地区的农产品近5000万斤，涉及34个贫困地区，产值达8700万元。截至2018年11月，美菜网已覆盖全国272个城市，日包裹处理量已超200万个，累计服务过的商户近200万家。

5. 美菜网正进行大批裁员，裁员比例或将达50%以上，到底发生了什么？

美菜网业务缩减，进行大批裁员，比例达到一半以上。对这件事情，美菜网回应称：属于正常的调整和优化。
其实我非常理解美菜网这样的行为，作为一个企业机遇和风险并存，在企业的业绩蒸蒸日上的时候，就会想着怎样做大做强，如何扩张。但到遇到风险的时候，能够审时度势，规避风险，优化企业结构。这其实是很多企业遇到的问题。
美菜网
美菜网是由北京云杉世界信息技术有限公司，于2014年6月创立的一家餐饮食材采购服务商，创始人是刘传军。以省心，省钱，省时间的理念为餐饮界送上最贴心的服务。
以优选，闪送，采购无忧让客户放心。美菜网自创立以来，成为众多人引以为傲的企业，获得无数的荣誉，在2021年入选了2020年配送及时综合排名第10名的榜单。可以说美菜网是一家真正具有实力的生鲜企业。
美菜网正进行大批裁员，裁员比例或将达50%以上
一家拥有雄厚实力的生鲜供应链服务商，如今被曝出裁员的新闻，据报道，有的城市服务被关停，有的城市服务被合并，成都的研发中心被撤销，这就意味着大批的员工将被裁员。不仅仅是普通员工被裁，一些上层负责人也将面临着被裁的风险。老话说，没有永远的常胜将军，大肆的扩张，或许并没有给美菜网带来实质性的益处。
到底发生了什么？
其实在前面已经讲了，作为一个企业，无论曾经发展得多么辉煌，那都是过去式。让企业保持稳定长久的发展，才是企业的根本宗旨。过度的扩张和拓展业务，或许让美菜网意识到了自己的问题。对于裁员这件事，美菜网作出回应称：属于组织调整和优化。

6. 生鲜行业中，美菜网前景如何？

F2B特色商业模式，有效提高流通效率
美菜独有的“F2B模式”是通过自建仓储、物流、配送，创新升级农产品供应链，砍掉中间环节，一端链接上游生产端，一端链接城市，通过自营和合作伙伴，通过自营和POP平台模式，实现生产端和餐厅的直接交付，让利两端。同时，利用大数据系统，准确将市场需求反馈给农民，一方面避免了货不对市，另一方面通过解决销路给予了农民安心的保障。此外，美菜利用自身的渠道优势，要求源头端建立生产标准，保证上行农产品的质量安全，真正实现生产有标准、销路有保障的良性循环。
此模式可以为农业产销做更为精准的对接，及时准确地向生产端反映市场需求，帮助提升供给的质量效益和竞争力。还能压缩中间环节，产地分级包装、加工仓储、冷链物流等设施设备建设，则可以有效保证产品的标准化，意味着更快的物流反应能力、更低的流通损耗、更可控更有保证的产品品质，从根本上提升流通体系效率。



滞销帮扶计划互利共赢
美菜网致力于打造为 B 端商户提供优质食材的移动电商平台，为餐厅和蔬菜店铺提供一站式、全品类农产品采购服务。截止目前，美菜业务遍布全国，直接覆盖116+万个餐饮店，平台优势显著。目前，美菜网主要经营蔬菜、水果、肉禽、水产、蛋类、米面粮油、休闲酒饮、调料干货、餐厨用品、预制菜这十类产品。



此外，美菜网以自身主营业务为依托，发起滞销菜帮扶计划。美菜网联合行业内各大商超和批发市场，搭建助农惠民的信息平台，为滞销农户拓宽销路 。目前，美菜的滞销帮扶计划在全国多个城市均已展开。



自2016年至2018年7月，美菜网在内蒙、山东、安徽、河北等13个地区采购滞销农产品共计2480万斤，产值2280.8万元。北京美菜采购周边贫困地区的农产品近5000万斤，涉及34个贫困地区，产值达8700万元。截至2018年11月，美菜网已覆盖全国272个城市，日包裹处理量已超200万个，累计服务过的商户近200万家。



四大核心优势构筑美菜护城河
美菜网的核心优势主要有四点：一是，运用互联网+大数据模式实现规模化;二是，全流程精细化管理;三是，打破信息瓶颈解决农产品滞销;四是，自建高效冷链物流构建电商生态圈。
运用互联网+大数据模式实现规模化。美菜网运用互联网+大数据系统，整合了农业产业链中的上下游，规模化管理打通地头到终端农产品供应链，缩短农产品流通环节，解决了传统农业商品流通中的主要问题(即商品质量问题、成本高问题、赊销问题等)。
全流程精细化管控。美菜网从源头、流通、客户三个方面实施把控。在源头端，美菜将具有优质商品的直采权以及可以充分保证食依托大数据技术，精准的预估客户的采购量，以便提高自身的运营效率和完善的售后服务保障材的质量安全;在流通环节，美菜自有车辆调配便捷、运行轨迹最优以及运输时间掌控能力强;在客户端，美菜依托大数据技术，精准的预估客户的采购量，以便提高自身的运营效率和完善的售后服务保障。
打破信息瓶颈解决农产品滞销。美菜网在农业源头广泛布局为了实现种植精准导向，美菜网通过对采购数据的准确分析，将市场需求的每一款农产品给出一个需求范围，然后指导农民按照市场需求进行农产品种植。既解决了产品的销路问题，又能为农民的种植提供准确的建议。
自建高效冷链物流构建电商生态圈。农产品因易损耗、保质期短，易变质，对冷链物流设施及物流配送效率要求极高。目前很多电商平台选择第三方物流，效率低。美菜自建物流系统，通过自主研发的TMS系统，运用大数据计算出每天每车辆货品承载量，并合理规划配送路线。



——更多数据请参考前瞻产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。

7. 美菜网裁员，关闭部分城市业务

 文/ 杨松 编辑/ 钟黛
     
   继美团快驴收缩业务后，生鲜电商B2B平台美菜网，也在大幅度收缩战线。
     
   9月3日，有报道称，美菜网部分城市服务关停，大区开始合并。
     
   美菜成都研发中心将整体被裁撤，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门，均面临着 50%及以上 的裁员比例。
     
   《21CBR》就此消息向美菜网方面求证，截至发稿前，对方并未回应。
     
   早在今年2月，美菜网就对业务模式进行调整， 从重投入的自营模式，转为轻资产的平台模式 。仅保留部分自营业务，多数品类为生鲜商家入驻，美菜作为平台方收取佣金。
     
   以往的自营模式，消耗美菜大量资源。
     
   以公司员工为例，美菜网高管在2020年8月公开场所表示，美菜一共有3.5万名员工，其中司机就有2万人，有超过1200位的技术工程师。
     
   如此规模的员工，对于一家创业公司来说，是一笔不小的成本。据媒体统计，从成立至今，美菜融资总额超过80亿。
     
   疫情之下，餐饮行业艰难，据国家统计局数据，2020年全国餐饮收入39527亿元，较往年下降16.6%。作为供应链上游的美菜，业务也受到冲击。
     
   今年2月，美菜创始人兼CEO刘传军在一则视频中坦言，“面对突如其来的疫情，我们每位商户朋友们，生意受到巨大的影响，美菜也是。”
     
   半年时间过去，美菜没有对外公布新的融资消息，IPO也未看到具体进展。没有新资金涌入，关闭部分业务、裁员，是公司活下去不得已的选择。